يعتبر بسكويت الزبدة من الوصفات اللذيذة وسهلة التحضير ودون وقت، وتكون بسكويت الزبدة عبارة عن عجينة هشة جداً وناعمة ويتم تشكيله بطريقة سهلة ومميزة، يعتمد بشكل أساسي على الزبدة فى تحضيره، وسوف نوضح الطريقة بالتفصيل وبمكونات سهلة واقتصادية فى هذا المقال.
خطوات عمل بسكويت الزبدة الهش
لا يتطلب بسكويت الزبدة وقت كبير لتحضيره، ففي حوالى نصف الساعة يمكنك إعداده في المنزل وبمكونات بسيطة متوفرة فى كل الأوقات وهى:
- 190 جرام زبدة فى درجة حرارة الغرفة.
- 225 جرام دقيق يكون مخصص للكيك.
- 75 جرام من السكر.
- بياض بيضة واحدة تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كيس فانيليا.
https://new.almajardh.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d8%a7%d9%88%d9%84%d8%a9/
طريقة تحضير وصفة بسكويت الزبدة
يتم عمل بسكويت الزبدة بالمضرب الكهربائي فى خطوات بسيطة وهي:
- نضع في وعاء واسع الزبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة والسكر البودرة.
- يتم خفق الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي جيداً لمدة 5 دقائق متواصلة حتى نحصل على قوام كريمي و ناعم.
- ثم نضيف بياض البيض والفانيليا ونخلطهم مع المكونات الأخرى.
- نقوم بنخل الدقيق جيداً حتى التخلص من اى تكتلات، ثم نقوم بإضافته إلى خليط الزبدة.
- يتم تقليب الدقيق مع الزبدة حتى تمتزج جيداً.
- ثم ننقل العجينة إلى كيس بفوهة على شكل نجمة.
- نضع العجينة على صينية خبز وبها ورق زبدة.
- تنزيل العجينة بتحريك الكيس يميناً ويساراً للحصول على شكل مموج و مميز للبسكويت او الشكل الذي تفضله.
- نضع البسكويت في فرن سخن مسبقا على حرارة 160 درجة مئوية لمدة حوالي 15-20 دقيقة.
- قد يكون من الافضل متابعة لون البسكويت عندما يصبح لونه بنيا ذهبي فقد وصل إلي مرحلة النضج.
- نترك البسكويت يبرد تماماً على رف سلكي، ثم نضعه فى طبق التقديم.
معلومات الكاتب
