تظل الكنافة واحدة من أفضل وأكثر حلويات رمضان شعبية وفى كل الأوقات والمناسبات، وأصبحنا نتفنن فى تحضيرها بطرق مختلفة وجديدة وتقديمها بنكهات متعددة، وتأتى الكنافة الكاسات ذات ذوق خاص لتلائم وجود الضيوف خاصة وللاطفال، يمكن تقديم الكنافة بطريقة غير تقليدية وبأسلوب فاخر ويتم تحضير كاسات الكنافة بطرق مختلفة بين كاسات الكنافة بالمانجو وكاسات الكنافة بالكريمة وغيرها الكثير، ونقدم لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لعمل كاسات الكنافة المحشية بالقشطة فى المنزل من خلال السطور التالية.
طريقة عمل كاسات الكنافة المحشية
المقادير:
- نصف كيلو كنافة.
- 50 جرام زبدة أو سمنة.
مكونات للحشوة:
- 2 كوب لبن طازج.
- نصف كوب دقيق ذرة.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة ماء ورد كبيرة.
- كوب من القشطة.
- فستق حلبي للتزيين حسب الرغبة.
https://new.almajardh.com/%d8%b9%d8%ac%d9%8a%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b7%d8%a7%d9%8a%d9%81-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%aa/
طريقة تحضير كاسات الكنافة المحشية
- نحضر إناء عميق ونقوم باذابة الزبدة أو السمنة على نار متوسطة.
- ثم نضيف خيوط الكنافة إلى الزبدة أو السمنة ونقلبها جيدًا بشكل مستمر.
- تتحمر خيوط الكنافة ويصبح لونها ذهبي ثم نرفعها عن النار.
- نحضر وعاء اخر عميق ونضع فيه الحليب على نار متوسطة حتى يسخن.
- ثم نضيف إلي الحليب ماء الورد والسكر ونقلبهم باستمرار حتى يذوب السكر تماما.
- نقوم بإضافة النشا على الحليب الساخن قبل الغليان ونقوم بالتقليب المستمر حتى يصبح القوام كثيف.
- نقوم برفع الحليب عن النار مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه سميك.
- يتم إضافة القشطة الى الحليب ونقلبها حتى يتم ذوبانه تماما.
- نحضر كؤوس التقديم ونضع طبقة سميكة من الكنافة المحمرة ثم خليط من الحليب والقشطة وهكذا.
- نضع رشة خفيفة من الفستق المطحون ثم نضع طبقة أخرى من الكنافة وهكذا حتى يمتلئ الكأس.
- ونختم الكؤوس بأن تكون الطبقة الأخيرة من الكنافة المحمرة.
- ونزين الكنافة المحمرة فى الأعلى بما متاح لديك.
معلومات الكاتب
