بالتزامن مع اقتراب شهر رمضان المبارك بدأ البحث عن طريقة عمل سمبوسة الدجاج بالخضار لأنها من الوصفات الأساسية على المائدة الرمضانية، وهي مليئة بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة والتي تعطي الجسم كل ما يحتاج له من فيتامينات ومعادن مفيدة له، وهي من المقبلات اللذيذة التي تحضر بالكثير من الحشوات المختلفة على حسب الرغبة.
مقادير تحضير سمبوسة الدجاج بالخضار
ونقدم أمام جميع ربات المنازل قبل شهر رمضان الكريم مقادير تحضير سمبوسة الدجاج بالخضار والجبن، وهي طعمها شهي ولذيذ ويحب الجميع تناولها عند الإفطار على المائدة الرمضانية وهي تأتي كما يلي:
- أثنان كوب دقيق أبيض.
- واحد كوب ماء.
- 1/4 كوب زيت ذرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح أبيض.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
مكونات الحشو
- صدر دجاج مقطع شرائح مشوي.
- 1 بصلة مقطعة لشرائح.
- ثلاث ملاعق زيت.
- 1/2 ملعقة زنجبيل مطحون.
- 1/2 ملعقة بهارات.
- ملح ناعم.
- فلفل أسود مطحون.
- جبن شيدر.
- 1/2 كوب زيتون مخلي.
- فلفل أخضر وأحمر.
طريقة عمل سمبوسة الدجاج بالخضار
ونكشف أمام الجميع طريقة عمل سمبوسة الدجاج بالخضار لأنها من الوصفات الرائعة والسهلة، وتحضيرها في المنزل يكون بالسير على ما يلي:
- قومي بإحضار طبق كبير وضعي فيه الدقيق المنخول.
- وعليه الملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيداً.
- وضيفي الماء عليهم والزيت بشكل تدريجي واستمري في العجن لتحصلي على عجينة لينة.
- وغطي العجين واتركيه لمدة 30 ساعة.
- وقطعي العجين لكرات صغيرة وافرديها على سطح عليه الدقيق.
- وغطي العجين باستعمال الورق النايلون واتركيها لمدة 30 دقيقة لترتاح.
- وااستعملي العجينة واحشيها بالكثير من الحشوات المختلفة.
- وامزجي كلاً من الفلفل الأخضر والأحمر الناضج وشرائح الدجاج المشوية والزيتون والجبن مع بعضهم البعض جيداً.
- وضعيها بداخل السمبوسة واغلقيها جيداً على شكل مثلث.
- وحضري صينية الفرن وادهنيها بالزيت ورصي فيها السمبوسة.
- وضعيها في الفرن ذو الحرارة المتوسطة لمدة 15 دقيقة إلى أن تصبح لونها ذهبي وقدميها ساخنة على طبق التقديم.
معلومات الكاتب
