تبحث الأمهات عن طريقة عمل المهلبية مثل المحلات، وذلك لأنها من الوصفات التي يحبها الجميع وبشكل خاص الأطفال الأقل من 5 أشهر، وهي تحتوى على الكثير من المكونات التي تمد الجسم بالطاقة، ومن الممكن وضع عليها الكثير من الإضافات الأخرى مثل الكاكاو والمكسرات وغيرها من الأشياء الأخرى الذي تعطيها مذاق مميز.
مكونات تحضير المهلبية
وقبل البدء في تحضير المهلبية لابد أن تجهزي كل المكونات والمقادير الذي تساعدك في تقديمها مثل المحلات، وذلك لأنها من الحلوى الرائعة التي تقدم في شهر رمضان المبارك وجميع الأوقات الأخرى، وهي مليئة بالكثير من المكونات والعناصر الغذائية المفيدة لجميع أجزاء الجسم، وهي تأتي كما يلي:
- 1 كيلو لبن سائل طبيعي ولا يتم استعمال المبستر.
- ست ملاعق كبيرة نشا.
- خمس ملاعق كبيرة سكر أبيض ناعم.
- 1/2 كوب مكسرات وهي تحتوي على الزبيب وجوز الهند على حسب الرغبة.
طريقة عمل المهلبية
وفي حالة إذا كنتي تريدي أن تعرفي طريقة عمل المهلبية مثل المحلات فيجب السير على الخطوات التي نقدمها في السطور القادمة، وهي من الوصفات الحلوة والاقتصادية التي تقدم في جميع الأوقات، وبسبب وجود فيها الحليب فهي تعطي الجسم الطاقة المفيدة له، وتقديمها يكون بالطريقة التالية:
- يجب أولاً قبل أن تضعي الحليب على النار هو أن تقومي بوضع كلاً من النشا والسكر معاً وقلبيهم بشكل جيد في الحليب على البارد حتى يذوبوا تماماً.
- وبعدها ضعي مزيج الحليب على النار الهادئة واستمري في التقليب، وذلك إلى أن يصبح المزيج ثقيل ومتجانس بشكل كامل.
- وأيضاً ضعي كلاً من جوز الهند أو الزبيب أو الأثنين معاً على الخليط واستمري في التقليب السريع.
- وأخيراً بعد أن يصبح قوامها ثقيل وزعي المزيج داخل كأس واتركيه إلى أن يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة إلى ساعتين وضعي عليها المكسرات مثل الفستق أو البندق أو السوداني وتقدم لكل أفراد الأسرة والضيوف.
