سفرة رمضان تعتبر من أهم الأشياء في الشهر الكريم، فقد اشتهرت العادات والتقاليد السعودية على مر التاريخ بتجمع العائلات مع بعضها البعض في رمضان على الفطار والبعض الاخر على السحور، ذلك قد يضع ربة المنزل ف حيرة، كما اشتهرت أيضًا النساء في المجتمع السعودي بل في العالم العربي بأكمله بأنها يجب أن تطهي طعامًا شهيًا يجعل كل المعزومين أن يحكوا يتحاكوا عن طعمه، لأجل كل هذا إليكم التقرير التالي الذي يتسهيل علي ربة الأسرة ويقدم لها عدة أفكار لسفرة رمضان لتختار منها المناسب سواء في الفطار أو السحور.
أفكار لسفرة رمضان 2024 فطار وسحور
كثيرًا ما نحتار في اختيار أفكار لسفرة رمضان 2024 خاصة إذا كان يوم عزومة ونحتاج لعدة أفكار لتكملة مائدة الطعام بأشهي وأشهى الأكلات المميزة جدًا، وذلك كالتالي:
- الكبسة: عبارة عن أرز مقدم مع لحم خروف (الضأن) أو الدجاج.
- السليق: هو يشبه الكبسة فهو عبارة عن أرز مقدم مع لحم خروف أو دجاج ولكن يقدم جانبه حليب وطماطم معجونة ويضاف إليها الكثير من البهارات.
- المفطح: وهو عبارة عن لحم مع أرز مضاف إليهم بهارات، كما يضاف إليهم المكرونة المسلوقة والبيض علي حسب الطلب.
- الجريش: هي أكلة شهية عبارة عن قمح جاف يضاف إليه اللقيمي المجروش مع مرق لحم والتوابل الطيبة.
- مشبوس السمك: فهو عبارة عن سمك مع الأرز ويضاف إليه الكثير من التوابل.
- الحنيذ: فهو عبارة عن خبزة الذرة الحمراء أو الأرز.
- القرصان: هذه الأكلة عبارة عن عجين نتيجة خلط الملح و الماء مع الدقيق ثم يخبز.
- الكليجا: وهي عبارة عن الحنطة المحشية بالدبس التمر، ويضاف إليها الزعفران.
أفكار لمائدة سحور مميزة في رمضان
أما السحور نحتاج إلى أكلة مشبعة، وهي مثل:
- الجريش: هو عبارة عن دجاج أو لحم مقطع بعد سلقها جيدًا تهرس ويضاف عليها زبادي وتوضع داخل عصيدة من القمح.
- المفالت: وهي من أقدم الأكلات المناسبة للسحور ف السعودية، وهي عبارة عن دقيق القمح أو الذرة مطحون جيدًا ثم يضاف فوق الحليب المغلي.
- عيش باللحم: عبارة عن اللحم المفروم ضأن أو بقري توضع داخل عجينة ويوضع قليل من الشمر على الوجه.
معلومات الكاتب
