مع بداية موسم المشمش، يتهافت الكثير من الأشخاص المحبين لهذه الفاكهة عمل مربى المشمش الممتعة والتي تتمتع بطعم ومذاق رائع محبب للأطفال الصغار والكبار، كما يحتوي على عناصر غذائية مفيدة ومهمة للجسم، لذلك تحرص كثير من الأمهات صنع المربى في المنزل بحيث تكون آمنة على صحة أولادها وخالية من المواد الحافظة، خلال هذا السياق سنتعرف على المكونات اللازمة لتحضير المربى بخطواتها البسيطة.
مكونات عمل مربى المشمش بمقادير مضبوطة
يعد فاكهة المشمش من الفاكهة التي يكون موسمها قليل لذلك تحرص ربة المنزل على الاستمتاع به من خلال تناوله أو إعداده لعمل مربى يمكن استخدامها في السندوتشات مع وجبة الإفطار، تكون مكونات المربى على النحو التالي:
- كيلو مشمش طازج.
- نصف كيلو سكر أبيض ناعم.
- باكو من الجيلي بنكهة المشمش.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير أشهى مربى مشمش بخطوات مضمونة
مربى المشمش من أكثر وصفات المربى المحببة لكثير من الأفراد لأنها تتميز بالطعم الرائع والمميز، ولا تستغرق وقت ولا مجهود في تحضيرها، يمكن صنع المربى بكل سهولة وبخطوات بسيطة من خلال اتباع الآتي:
- في البداية يتم غسل المشمش جيدا، ثم يترك ليجف.
- بعد ذلك يتم نزع النوى من المشمش وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- في إناء مناسب نضع المشمش والسكر ونتركه منقوع لمدة 6 ساعات أو ليلة كاملة.
- يرفع المشمش والسكر على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتم التأكد من اذابة السكر تماماً.
- نضيف عصير الليمونة و باكو الجيلي ويقلب حتى يثقل قوام المربى.
- نرفع المربى من على النار ونتركها تبرد حتى تكون آمنة وصحية.
- ثم تحفظ المربى في برطمانات زجاجية معقمة ومحكمة الغلق.
- نحفظ المربى بوضعها في الثلاجة لحين الاستخدام وبألف هنا وعافية.
