كيكة البرتقال هي واحدة من الحلويات اللذيذة والمنعشة التي تستمتع بها العديد من الأشخاص حول العالم، تتميز بطعمها اللذيذ والمميز الذي يأتي من عصير البرتقال الطازج وقشره المبشور، مما يمنحها نكهة فريدة ومميزة، تتميز كيكة البرتقال أيضا بقوامها الناعم والرطب، مما يجعلها مثالية لتناولها في أي وقت من اليوم، سواء كانت كوجبة خفيفة مع القهوة أو كحلوى بعد العشاء.
مكونات الكيكة
- 3 برتقالات متوسطة الحجم
- 4 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- رشة ملح
طريقة التحضير
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية واجهز قالب الخبز بطلاء زيت أو ورق الخبز.
- اغسل البرتقالات جيدا وقطعها إلى أرباع، ثم ضعها في محضرة الطعام واطحنها حتى تصبح عجينة ناعمة.
- في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر جيدا حتى يصبح المزيج خفيفا ورغويا.
- أضف زيت النباتي وعصير البرتقال المعجون إلى مزيج البيض والسكر واخلطهم جيدا.
- في وعاء منفصل، اخلط الدقيق مع مسحوق الخبز ورشة الملح.
- أضف خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض واخلط جيدا حتى تتجانس المكونات.
- صب العجينة في قالب الخبز المجهز.
- اخبز الكيكة في الفرن المسخن مسبقا لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة أو حتى يخرج سكين نظيفة من وسط الكيكة.
- اترك الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق، ثم قلبها على رف التبريد لتبرد تماما قبل التقديم.
- يمكنك تزيين الكيكة بقطع من البرتقال أو رشة من السكر البودرة قبل التقديم، وتمتع بتناول كعكة البرتقال اللذيذة مع العائلة والأصدقاء.
معلومات الكاتب
