التومية السورية تأتيكم بقوة لتحقق السحر في مطبخكم، وإنها السر الذي يضفي الحيوية والتميز على الشاورما والأطباق السورية الأخرى، محولة العادي إلى استثنائي، والبسيط إلى رائع في عالم الطهي، وتحضير التومية المثالية هو تحدي يواجهه الكثيرون فالتوازن المثالي بين المكونات والقوام المناسب يمثل السر الخفي في تحقيق هذه الوصفة الرائعة، ولكن لا داعي للقل، فقد حان وقت التميز والابتكار في عالم المطبخ، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة حصرية ومختلفة لتحضير التومية السورية المنزلية، لتأخذكم في رحلة مذهلة من النكهات والعبق الشرقي واتبعوا هذه الخطوات السحرية، وستحصلون على تومية سورية لذيذة تعزز مذاق الشاورما
طريقة عمل الثومية السورية الأصلية
تعتبر الثومية مزيجًا من الثوم وبعض المكونات الأخرى التي تمنحها المذاق اللاذع والقوام المميزولتحضير الثومية الأصلية بنفس القوام والمذاق الأصلي، يجب اتباع المقادير التالية:
- نصف كوب ماء
- نصف كوب ماء إضافي
- ملعقتان كبيرتان نشا
- خمسة إلى ست فصوص ثوم
- ثلاث ملاعق زبادي
- ثلاث ملاعق مايونيز
- ملعقتان كبيرتان خل
خطوات التحضير
وإليك الخطوات لتحضير الثومية السورية المنزلية:
- في وعاء طهي، قم بسكب الماء النصف الكوب في الوعاء وأضف النشا، ثم قم بتقليبهما جيدًا.
- أضف الثوم المهروس إلى الوعاء وقم بمزجه جيدًا مع النشا.
- ضع الوعاء على النار واترك الخليط يغلي، مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا.
- بعد أن يصبح الخليط سميكًا، قم بإزالته من على النار واتركه يبرد تمامًا.
- بعد أن يبرد الخليط، أضف الزبادي والمايونيز والخل، ثم قم بخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- يمكنك ضبط كمية الزيت المضافة وفقًا للقوام المرغوب وأضف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصل على القوام المطلوب.
- قم بنقل الثومية إلى وعاء التقديم واستمتع بها إلى جانب الشاورما أو المشويات الأخرى.
