وصفة الاحلام.. طريقة عمل وصفة الجلاش باللحمه المفرومة.. ابهري بيها عيلتك

وصفة الاحلام.. طريقة عمل وصفة الجلاش باللحمه المفرومة.. ابهري بيها عيلتك

صينية الجلاش باللحمة هي وصفة شهية ومشبعة تتميز بطعمها الرائع وقوامها المقرمش، تعتمد هذه الوصفة على تناغم الجلاش المحشو باللحمة والبهارات المميزة. إليك طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ:

مكونات تحضير الوصفة

  • 1 كيلوغرام من لحم البقر المفروم
  • علبة من ورق الجلاش (تقريباً 500 جرام)
  • 2 بصل متوسط الحجم، مفروم
  • 3 فصوص من الثوم المفروم
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • ملعقة صغيرة من البابريكا
  • 200 غرام من الجبن المبشور (اختياري)

طريقة التحضير

  1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية 350 درجة فهرنهايت.
  2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يسخن زيت الزيتون ثم يضاف البصل ويقلى حتى يصبح شفافًا.
  3. يضاف الثوم المفروم ويقلى لمدة دقيقتين حتى ينتشر العطر.
  4. يضاف لحم البقر المفروم وتقلب جيدًا حتى يتغير لونه.
  5. يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون المطحون والبابريكا، ويطهى المزيج لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
  6. يرفع المزيج من على النار ويترك ليبرد قليلًا.
  7. يرتب ورق الجلاش في صينية فرن، مع التأكد من تزيين قاع الصينية وأطرافها.
  8. يوزع خليط اللحمة المطهو على طبقة الجلاش، ثم يرش الجبن المبشور فوقه إذا كان المستخدم يرغب في ذلك.
  9. يغلق الجلاش بطبقة أخرى من ورق الجلاش، ويدهن الوجه بالزبدة المذابة.
  10. تخبز صينية الجلاش في الفرن لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون ومقرمشًا.
  11. يقدم الطبق ساخنًا مع السلطات أو الخضار المشوية.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *