تعتبر وصفة المعمول بالتمر والسميد والطحين من الحلويات الشهية التي يحبها الكثيرون، فهي تجمع بين طعم التمر اللذيذ وقوام السميد والطحين الهش والناعم، ولكن غالبا ما يعتبر البعض أن إعداد المعمول يتطلب وقت طويل وجهد كبير، ولكن ماذا لو أخبرتك أنه يمكنك تحضير معمول التمر بالسميد والطحين في 15 دقيقة فقط بكمية كبيرة وبطعم الجاهز.
مكونات معمول التمر بالسميد
- كوب من السميد
- كوب من الطحين
- كوب من الزبدة
- نصف كوب من السكر
- كوب من التمر المفروم
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- ملعقة صغيرة من القرفة
- قليل من الملح
طريقة التحضير
- قومي بوضع السميد والطحين في وعاء كبير ثم اخلطيهم جيدًا مع بعض.
- في مقلاة على النار، اذوبي الزبدة وأضيفي السكر وأتركيهما حتى يذوبا معًا.
- بعد ذلك، أضيفي التمر المفروم وماء الزهر والقرفة وقليل من الملح وقلبيهم معًا حتى تتكون خليط متجانس.
- أضيفي الزبدة المذابة والسكر إلى خليط السميد والطحين الجاف واخلطيهم معًا حتى تتشكل عجينة طرية.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- اخبزي المعمول في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 – 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركي المعمول يبرد قليلًا ثم قدميه وزينيه بالمكسرات النيئة أو القرفة حسب الرغبة.
- بهذه الطريقة البسيطة والسريعة، يمكنك تحضير معمول التمر بالسميد والطحين بطعم الجاهز في غضون 15 دقيقة فقط وبكمية كبيرة تكفي لإرضاء كل أفراد العائلة.