المشبك الدمياطي هو طبق حلوى فريد من نوعه، شهي وسهل التحضير وعلى الرغم من أن منشأه هو الهند، إلا أن هذا الطبق أصبح مشهورا في جميع أنحاء العالم العربي وهي تختلف عن الطرق الأخرى لصنع وتحضير الحلويات من حيث طريقتها لونها و سنتعرف على طريقة عمل المشبك السوري خطوة بخطوة عبر موقعنا ويعتبر من الأطباق الرئيسية التي يفضل تحضيرها خاصة في بعض المناسبات الدينية مثل المولد النبوي والطبق الأكثر شيوعا في هذه المناسبة هو هذه الحلوى الشهيرة، والتي يتم إعدادها باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات المختلفة والمتنوعة في بلدان متعددة.
مكونات طريقة عمل المشبك
المكونات البسيطة لهذا النوع من الحلويات تشمل ما يلي:
- ربع كوب سميد.
- ربع كوب دقيق.
- ملعقة واحدة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من التحلية.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- رشة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب ماء دافئ.
- حسب الحاجة، شراب بارد.
كيفية التحضير
وفيما يلي إجراءات عمل المشبك فى المنزل والتي يكتشفها من خلال هذا المقال:-
- أولاً، قم بخلط السميد والدقيق والسكر والنشا والخميرة والملح والحليب في وعاء كبير.
- بعد ذلك، قم بدمج الزيت واستخدم يديك لدمج المكونات في خليط ناعم.
- عندما يصبح لديك خليط متماسك، اضيفي بعض الماء الدافئ واعجني الخليط مرة أخرى بيديك.
- بعد ترك الخليط ليتخمر لمدة ساعة، ننقله إلى كيس الحلويات.
- بعد ذلك، قومي بتشكيل الخليط على شكل دوائر كبيرة متداخلة، وذلك عن طريق تسخين كمية كبيرة من الزيت في قدر على النار.
- بعد ذلك، أخرجي الدوائر من القدر واتركيها جانباً على مناشف ورقية تمتص أي زيت متبقي بعد تقليبها في الزيت حتى يتحول لونها إلى البني.
- بعد غمس المقطع في الشراب البارد، ضعيه في طبق التقديم و استخدميه لتزيين عشاءك.
نصيحة لوصفة ناجحة
- لإبقائها مقرمشة، تكون المقلي ساخنة والشربات باردًا.
- نخرج بعناية كل قطعة من الطعام المقلي من الزيت، و نتركها في الخارج لمدة خمس ثوانٍ.
- استخدمي كمية كافية من الزيت الساخن أثناء القلي العميق لمنع الطعام من امتصاص الزيت.
About the author
