تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل كحك العيد خلال الأيام القليلة حيث يعد كحك العيد من أشهر الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنازل العربية خلال فترة الأعياد، وتحظى بشعبية كبيرة في مصر خاصةً، ويتميز الكعك بطعمه الغني وملمسه الناعم، وتتنوع حشواته بين الملبن و العجوة، وغيرها، وإليك سيدتي طريقة تحضيره بخطوات بسيطة ومقادير مضبوطة، مما يتيح لك الاستمتاع بمذاق شهي يعجب الجميع ويوفر الكثير من المال عندما تقومين بتحضيره في المنزل بنفسك.
مكونات كحك العيد
يعد كحك العيد من أشهر المعجنات التي يحبذ تقديمها خلال فترة الأعياد، حيث يتميز بتنوع النكهات التي يمكن إضافتها إليه، وإليك مكونات طريقة عمل كحك العيد:
- كيلو دقيق.
- 2 كوب من سمن.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ربع كوب من السمسم المحمص.
- ماء للعجن.
مع هذه الوصفة، ستتمكنين من تحضير كحك العيد بالملبن بسهولة في منزلك، لتستمتعي بمذاقه الشهي واللذيذ مع عائلتك وضيوفك خلال موسم الأعياد.
طريقة عمل كحك العيد
- جهزي وعاء كبير ومناسب للعجن، اخلطي الدقيق مع السمسم، الملح، والخميرة.
- سخني السمنة حتى تذوب تمامًا ثم أضيفيها إلى خليط الدقيق.
- افركي السمنة مع خليط الدقيق لمدة 10 دقائق على الأقل، حيث تعد هذه الخطوة أساسية لنجاح وتحضير الكحك.
- أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة واحشي كل كرة بقطعة من الملبن.
- شكلي قطع الكحك بالبصامة التي تفضلينها أو بالمنقاش المناسب.
- رصي كرات الكحك في صينية الخبز واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- اخبزي الكحك في فرن تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.
- لا تحركي الكحك من الصينية حتى يبرد تمامًا ويكون جاهزًا للنقل لتجنب تفتته بسهولة.
- يمكن رش الكحك بالسكر البودرة، أو يتم تخزينه بدون سكر ويرش عند التقديم فقط بجانب بسكويت العيد وحلويات العيد الأخرى.