المكشوفة نوع من أنواع الحلويات المميزة الذي ظهرت مؤخراً في رمضان 2024. يتساءل الكثيرون عن ما هي هذه الحلوى ولماذا أصبحت تريند في وقت قياسي. انتشرت المكشوفة في جميع مواقع التواصل الإجتماعي وتحتار ربة المنزل في أي طريقة يجب إتباعها في تلك الطرق المختلفة المنتشرة على الإنترنت. اليوم سوف نقدم الطريقة الأصلية المضبوطة في كل مرة.
طريقة عمل المكشوفة تريند حلويات رمضان 2024
على الرغم من أن المكشوفة تريند ويتحدث الجميع عنها، إلا أنها سهلة الإعداد ومكوناتها متوفرة في كل منزل
المكونات
- الكنافة نصف كيلو.
- شربات حلويات.
- فستق مطحون.
- لوز مكرمل حسب الرغبة.
- قطع فراولة.
- رشة ملح.
- السمن البلدي كوب واحد.
- كريم بافرين فرنسي للحشو.
- عجين كيكة اللوز اختياري حسب الرغبة.
طريقة تحضير المكشوفة
- أولاً تمزج الكنافة مع السمن البلدي جيداً، ثم يضاف إليها كمية اللوز المكرمة وتقلب المكونات مرة أخرى.
- يضاف نصف كوب من شربات الحلويات وتقلب المكونات مرة أخيرة.
- تحضر بولة كبيرة ويوضع بداخلها كيس أو ورق تغليف الطعام الشفاف ويوضع طبق شوربة صغيرة يوضع بداخلها بشكل مقلوب.
- توضع كمية الكنافة السابق تحضيرها مع الضغط عليها حتى تأخذ شكل القبة.
- توضع الكنافة في الثلاجة لتتماسك.
- تخرج الكنافة من الثلاجة ويتم إزالة طبق الشوربة الصغير ويتم إضافة الحشو بدلاً منه.
- توضع في قاع البولة قطع من الفراولة، ثم تضاف طبقة من كريمة البافرين الفرنسي وعجينة كيك اللوز المحلي.
- يتم إضافة الطبقات طبقة تلو الأخرى حتى يغطي وجه المكشوفة بطبقة من الكنافة وتوضع فى الثلاجة ساعتين لتتماسك.
- تخرج المكشوفة من الثلاجة ويتم قلبها على طبق التقديم ويتم إزالة الكيس.
- البافرين الفرنسي يمكن إعدادها من: لبن كامل الدسم ربع لتر، فانيلا سائلة ملعقة كبيرة، جلاتين بودرة ملعقة كبيرة، صفار أربع بيضات، السكر 50 جرام، 250 مل كريم شانتيه بودرة غير محلاة.
- يوضع السكر وصفار البيض في وعاء ويقلب جيداً، اللبن والفانيليا يرفعوا على النار حتى الغليان ثم يرفع ويترك ليبرد ويضاف إلى صفار البيض ويقلب، ثم يرفع الخليط مرة أخرى على النار مع التقليب حتى يصبح القوام سميك.
معلومات الكاتب
