كحك العيد من أكثر أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها في المنزل من خلال خطوات بسيطة ومحددة، حيث أن الكحك من أهم مظاهر الاحتفال بالعيد، ويتم إعداده باستخدام مقادير بسيطة، بحيث أن طريقة التحضير تتم من خلال استخدام المقادير التي يتم تحديدها بحسب الكمية التي يتم اعدادها، ونستعرض في السطور التالية طريقة تحضيرها.
مقادير كحك العيد
هناك عدد من المقادير التي تستخدم من أجل تحضير كحك العيد، وتلك المقادير هي كالتالي:
- 1 كيلو من الدقيق الأبيض.
- 1ملعقة من الخميرة الفورية.
- نصف الكيلو من السمنة.
- كمية بسيطة من الملح.
- ملعقة واحدة من السكر.
- نصف الكوب من الحليب.
- 1ملعقة من السمسم الأبيض.
- ملعقة واحدة من رائحة الكحك.
طريقة تحضير كحك العيد
يمكن تحضير كحك العيد من خلال إتباع الخطوات المحددة، مع ضرورة ترتيب الخطوات لكي يتم الحصول على الكحك بطعم شهي، وتلك الخطوات كالتالي:
- تسخين اليمن حتي يقدح بدون أن تنبعث منه رائحة، بحيث توضع السمنة على النار لتصل للغليان.
- تحضير نصف كوب من الحليب الدافئ مع وضع كمية الخميرة فيه.
- يضاف كمية السكر المطلوبة مع تقليب الخليط وتركه في الجانب.
- يوضع الدقيق في وعاء مع إضافة الملح والسمسم ثم تضاف كمية من رائحة الكيك مع تقليب المكونات.
- يتم تحضير حفرة في منتصف الدقيق ثم يضاف اليمن في تلك الحفرة.
- تقلب المكونات حتى تمتزج المكونات بشكل كامل.
- لابد من الاستمرار لمدة 15 دقيقة في تقليب الكحك لكي تمتزج المكونات بشكل تام.
- ثم تضاف الخميرة مع الحليب ويتم مزج المكونات بشكل جيد.
- تغلف بكيس نايلون وتترك حتي ترتاح العجينة.
- تترك العجينة حتى تهدأ ثم يتم تشكيل الكعك من خلال استخدام المنقاش.
- تسخن الفرن ويتم وضع الكحك في صينية ويوضع على الفرن ويتم متابعته حتى ينضج.
معلومات الكاتب
