تعتبر الكنافة النابلسية في المنزل واحدة من أهم وصفات حلويات شهر رمضان الكريم، حيث تعد جزءًا لا يتجزأ من المائدة الرمضانية في الوطن العربي، ومع حلول شهر رمضان الكريم 2024، تبدأ السيدات استعداداتهن لتحضير مجموعة متنوعة من الأطعمة والحلويات لأسرهن، لذلك تعتبر الكنافة النابلسية واحدة من الاختيارات المفضلة لدى الكثير منهن، لذا قمنا باستعراض وصفة اقتصادية لعمل الكنافة النابلسية مثل المحلات تماما من خلال المقالة الحالية.
الكنافة النابلسية الفلسطينية
إليك طريقة تحضير الكنافة النابلسية الفلسطينية في المناسبات أو شهر رمضان.
المكونات
- 2 كوب من الكنافة.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من جبنة العكاوي.
- كوب ونصف من السكر.
- 2 كوب من الشربات الدافئ.
- فستق أو أي نوع من المكسرات للتزيين.
طريقة التحضير
- طحن كمية الكنافة في الكبة بعد تجميدها في الفريزر لمدة كافية.
- امزجي الكنافة المطحونة مع الزبدة المذابة جيدًا.
- ادهني صينية الخبز بالزيت أو السمنة، ثم ضعي طبقة من الكنافة.
- ضعي جبنة العكاوي فوق الكنافة.
- أضيفي الطبقة المتبقية من الكنافة.
- ضعي الصينية في الفرن واخبزي الكنافة لمدة تقريبية 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد خروج الكنافة من الفرن، صبي الشربات بالتساوي على السطح واتركيها لتتشرب الشربات بالكامل.
- قومي بوضع الفستق أو المكسرات المفضلة على وجه الكنافة للتزيين.
الكنافة النابلسية الاقتصادية
إليك طريقة تحضير الكنافة النابلسية بالموتزريلا.
المكونات
- ½ كيلو من الكنافة.
- 1 كوب من الزبدة أو السمنة.
- ½ كوب من الزيت.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- 1 كوب من الجبنة الموتزريلا المبشورة.
- أي نوع من المكسرات.
- 2 كوب من الشربات المحضّر والمسخن قليلا.
- ملعقة صغيرة من لون الطعام البرتقالي.
طريقة التحضير
- قومي بفرم أو تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة.
- ضعي الزبدة على النار حتى تذوب ثم اخلطيها بالكنافة.
- أضيفي لون الطعام وكمية السكر البودرة إلى الكنافة واخلطيهم جيدًا.
- انشري الزيت أو السمنة في صينية الفرن، ثم ضعي الكنافة فوقها مباشرة.
- أضيفي الجبنة الموتزريلا والمكسرات فوق الكنافة.
- ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج الكنافة.
- بعد الخروج من الفرن، قومي بإضافة الشربات المحضّر والمسخن قليلاً مباشرة على الكنافة.
- زيّني الكنافة بالمكسرات واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
معلومات الكاتب
