يشتهر المطبخ السعودي بتقديم للكثير من الأكلات الشهية، تعتبر الكبسة من أكثر الأكلات المعروفة في المملكة، طعمها شهي للغاية ومذاقها طيب، لذلك يفضلها الكثير من الأفراد، يلائم تقديمها في العزومات خاصة في شهر رمضان المبارك، يمكنها أن تكفي العديد من الأشخاص نظرا لحصولك منها على كمية وفيرة، يمكنك تحضيرها في وقت قصير، لا تتطلب وقت كبير ولا مجهود لاعدادها، إضافة إلى أنها وجبة غذائية متكاملة، لاحتوائها على بروتين وخضروات متنوعة، إذا كنت ترغبين في التعرف على كيفية إعدادها، تابع مقالتنا اليوم، سنقدم لكم طريقة تحضير الكبسة السعودي بخطوات بسيطة وأقل التكلفة.
طريقة تحضير الكبسة السعودي
الكبسة من أكثر الوصفات المحببة إلينا جميعاً، خاصة للشعب الخليجي، باعتبارها وجبة دسمة تتضمن على سعرات حرارية عالية، يمكنك تحضيرها في أقل وقت، بمكونات يوجد أغلبها لديكي، يلائم تقديمها في المناسبات المتنوعة أو إذا جاء إليك ضيوف بشكل مفاجئ، للتعرف على كيفية تحضيرها، تابعي فيما يلي:
المكونات:
- ¼ كوب زبدة.
- كيلو ونصف من دجاج مقطعة إلى عشرة قطع.
- بصلة حجمها كبير، مفرومه.
- ست فصوص من الثوم المهروس.
- ¼ كوب طماطم مفروم.
- نصف كيلو طماطم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ثلاث ثمرات من الجزر.
- حبتين قرنفل.
- ¼ ملعقة من جوزة الطيب المبشور.
- ½ ملعقة من الكمون الناعم.
- ½ ملعقة من الكزبرة الناعم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- أربع أكواب ماء ساخن.
- كوبان وربع أرز بسمتي.
- ¼ كوب زبيب.
- ¼ كوب شرائح اللوز المحمص.
مكونات التوابل:
- ½ ملعقة من الزعفران.
- ½ ملعقة من القرفة الناعمة.
- ½ ملعقة من البهارات الناعمة.
- ½ ملعقة من الليمون المجفف.
- ¼ ملعقة من الهيل الأخضر.
طريقة التحضير:
- نحضر قدر، نضيف إليه الزبدة.
- نضع قطع الدجاج، الثوم، البصل، نقلب جميع المكونات حتى يصبح البصل ذابل.
- نضيف هريس الطماطم، نترك المزيج على حرارة هادئة لمدة خمس دقائق.
- نضيف الطماطم، الجزر، القرنفل، الملح، الفلفل مزيج توابل الكبسة.
- نضيف الماء، نترك المزيج حتى يغلي، ثم نقلل النار.
- نضع المزيج على حرارة هادئة لمدة نصف ساعة.
- نضيف الأرز إلى القدر، نحرك المكونات جيدا.
- نغطي القدر.
- نترك الخليط على حرارة هادئة، لمدة ساعة إلا ثلث.
- نضيف الزبيب إلى القدر، يطهي مرة أخرى لمدة عشرة دقائق.
- يطهى المزيج حتى يصبح الأرز ناضجا.
- نحضر طبق تقديم، نضيف إليه الأرز، نضع عليه الدجاج واللوز.
