تعتبر أكلة الشيش طاووق من الأكلات المميزة التي ترغب كل ربة منزل في معرفة طريقة تحضيره وسر التتبيلة التي يمكن تجهيز مكعبات الدجاج بها لعمل وصفة شيش طاووق مميزة مثل المطاعم حيث يقبل الكثير من الأشخاص على شراء تلك الوجبة بأسعار مرتفعة رغم أن مكوناتها متوفرة، ويمكن تتبيل الدجاج بأفضل تتبيلة لعمل مكعبات الدجاج المميزة، وفيما يلي نذكر أهم مكونات وطريقة عمل الشيش طاووق وكيفية تتبيله وبأفضل طريقه للتسوية وذلك من خلال سطور المقال حيث يمكنك تجهيزه أشهى من الجاهز في منزلك لأفراد الأسرة.
مكونات عمل الشيش طاووق بالدجاج
يمكنك أن تقومي بتحضير مكعبات شيش طاووق مشوية بطعم مميز وذلك من خلال استخدام هذه المكونات الآتية:
- 1 كيلو من صدور الفراخ المخلية من العظم.
- ملعقة كبيرة من توابل الدجاج.
- ملعقه من الفلفل الأسود.
- ملعقه من الملح.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- كوب من مكعبات الفلفل الأخضر.
- كوب من مكعبات البصل.
- كوب من مكعبات الطماطم.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة خل.
- 2 ملعقة من الزيت.
- 1 ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الشطة.
- ملعقة من بودرة البصل.
- ملعقة من بودرة الثوم.
خطوات تحضير الشيش طاووق
يمكنك أن تقومي بتحضير أفضل وجبة مميزة من الشيش طاووق وذلك من خلال اتباعك لما يلي:
- قومي بغسل شرائح الدجاج جيدا ثم قطعيها إلى مكعبات بحجم مناسب .
- بعد ذلك جهزي بولة لتتبيل الدجاج ضعي قطع الدجاج ومعها علبة الزبادي والتوابل والملح والفلفل الأسمر.
- قلبي المكونات ثم أضيفي عصير الليمون.
- اتركي مكعبات الدجاج في التتبيلة على الأقل ساعة.
- بعد أن يتم تتبيل الدجاج قومي بتجهيز العيدان الخشبية ثم ضعي أولا قطع من البصل والفلفل ثم مكعب من الدجاج ثم قطع من البصل والفلفل وبعدها أضيفي مكعب الدجاج وأدخليه في العود الخشبي، وهكذا يمكنك تكرار الخطوات حتى يمتلئ السيخ الخشبي.
- بعد تجهيز أسياخ الشيش طاووق يمكنك تجهيز صينية مدهونه بالزيت وتتم التسوية في داخل الفرن على حرارة 200 .
- عقب تجهيز الشيش طاووق يمكنك تقديمه مع صوص الثومية والخبز الشامي وسلطة خضراء.
معلومات الكاتب
