تعتبر حلوى لقمة القاضي من بين وصفات الحلوى الشهية والسريعة والتي من الممكن أن تحضر بمنتهى السهولة في المنزل كنوع من الحلوى الخفيفة والسريعة والتي لا تتطلب سوى مكونات بسيطة نتعرف عليها من خلال ما يلي مع معرفة أسرار نجاح عمل تلك النوعية من الحلويات التي لا تتطلب من ربة البيت وقت ومجهود طويل لعمل تلك النوعية من الحلويات الشرقية السريعة ومن خلال سطور التقرير نتعرف على أهم المكونات وطريقة تحضير عجينة الزلابية أو لقمة القاضي إحدى أشهر نوعيات الحلوى المفضلة للكثير من الناس.
طريقة عمل لقمة القاضي
ترغب كل ربة منزل في معرفة طريقة عمل حلوى لقمة القاضي والتي تعتبر من أشهى وأشهر نوعيات الحلوى التي تمتلك طعم شهي ولذيذ وتجهيزها يكون بمكونات بسيطة تستطيع كل ربة منزل أن تقوم بتحضيرها بكل سهولة، والمكونات نتعرف عليه من خلال ما يلي نتعرف من خلال ما يلي على أهم مكونات الطريقة السريعة لعمل الزلابية في البيت بمقادير سهلة نذكرها على هذا النحو الآتي:
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة من الخميرة.
- رش من الملح.
- 2 ملعقة من النشا.
- ماء بكمية مناسبة للعجن.
خطوات تحضير لقمة القاضي
يمكنك أن تجهزي كل المكونات التي سبق التعرف عليها ومن ثم ستحصلي على كرات الزلابية والتي تعتبر من أكثر أنواع الحلوى المفضلة للكثيرين وتحضر في البيت كما يلي:
- جهزي بولة ملائمة وضعي فيها الدقيق مع السكر والملح والخميرة وقلبي كل المكونات.
- بعد ذلك يمكنك أن تقومي باضافة الماء ولكن بالتدريج وذلك حتى يتم عجن المقدار جيدا وتقليبه أو بملعقة ثم استمر في العجن حتى يكون هناك خليط متجانس من المكونات، ويفضل أن يكون الخليط ما بين السائل والمتماسك ولا يكون صلب تماما أو سائل تماما.
- بعد تجهيز وصفة عجينة الزلابية يمكنك تركها مدة تصل إلى نصف ساعة حتى تختمر تماما.
- بعد أن تختمر جهزي طاسة محتوية على كمية من الزيت واتركيها حتى تسخن.
- شكلي لقمة القاضي إلى كرات وسويها في الزيت.
- بعد تسوية كرات لقمة القاضي اغمسيها في الشربات الثقيل، وتقدم باردة ويمكن رش القليل من السكر البودر فوقها.
