خلال شهر رمضان المبارك يفضل الكثيرون تناول الحلويات بكثرة، وتعتبر الكنافة والبسبوسة والقطايف أساس كل طاولة تحلية في البيوت المصرية، ولكن توجد العديد من السيدات اللاتي لا يعرفن سر طريقة عمل الكنافة مثل المحلات، ولهذا سنطلعكم في هذا المقال على كيفية عمل الكنافة بالقشطة في المنزل مثل المحلات بطريقة سهلة ولذيذة وبمكونات بسيطة غير مكلفة.
ما هي المقادير المطلوبة لعمل كنافة بالقشطة في المنزل
لتحضير كنافة بالقشطة في المنزل سنحتاج عدد من المكونات البسيطة، وهي:
- سنحتاج عبوة من الكنافة المجمدة، يمكن شرائها من السوبر ماركت او المحلات الخاصة بمقادير الحلويات.
- سنحتاج ايضا كمية 200 جرام من القشطة البلدي.
- مقدار كوب واحد من السكر الأبيض .
- مقدار نصف كوب من الزبدة المذابة على نار هادئة.
- مقدار كوب واحد من الماء الساخن، ومقدار حسب الحاجة من ماء الزهر.
خطوات تحضير الكنافة بالقشطة في المنزل
هناك عدة خطوات بسيطة لتحضير ألذ كنافة بالقشطة في المنزل وبطريقة غير مكلفة، وهذه الخطوات التي تتمثل في الأتي:
- أولا يجب تسخين الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
- وبعدها يتم فك الكنافة وفصلها عن بعض جيدا باستخدام اليدين حتى تصبح لدينا ألياف رفيعة وناعمة وغير مجمدة تماما.
- من ثم نأتي بقالب كبير او صينية ونضع الكنافة التي قمنا بفصلها عن بعض في هذا القالب، ومن ثم نأتي بالزبدة المذابة بعد أن قمنا بتدفئتها على النار، ونضعها على الكنافة جيدا حتى تتشربها كل الكنافة بالزبدة.
- ومن ثم نقوم بدهن صينية بالزبدة ونضع فيها نصف كمية الكنافة ونقوم بتبطين الكنافة في الصينية بطريقة متساوية باستخدام الأيدي ونعمل على توزيعها بشكل متساوي في القاع.
- ثم نحضر وعاء ونخلط فيه القشطة والسكر مع الماء الساخن جيدا حتى يذوب جميع السكر.
- ثم نضعه فوق الكنافة الموجودة بالصينية بطريقة متساوية، ثم نضع النصف الثاني من الكنافة فوق القشطة ونقوم بتغطيتها جيدا.
- ثم ندخل صينية الكتابة بالقشطة الى الفرن الذي قمنا بتسخينه سابقا، ثم نتركها لمدة 30 أو 40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
- بعد إخراجها من الفرن نضع فوقها الشربات السخن ونزينها بالفستق أو أي نوع مكسرات.
معلومات الكاتب
