تعد البغاشة واحدة من بين أصناف الحلويات الشرقية التي يكثر عملها بالتحديد في شهر رمضان المبارك، ويمكن لكل ربات البيوت أن تقوم بتجهيزها بمنتهى السهولة بوصفة سهلة ومكوناتها بسيطة، لعمل نوع من التحلية الباردة التي يمكن تقديمها على السفرة، ومن خلال هذا التقرير نتعرف على أهم مكونات عمل حلوى البغاشة وطريقة تحضيرها وأسرار نجاح عملها لكي تستمتعي بأفضل طبق من الحلوى لتقدميه لأفراد أسرتك في شهر رمضان المبارك.
مكونات عمل البغاشة
يمكنك أن تستخدمي كل المكونات الآتية لعمل حلوى البغاشة المقرمشة سريعة التحضير في البيت حيث ترغب كل ربات البيوت في تحضير نوع من الحلويات الشهية وغير المكلفة وبوصفة اقتصادية وأهم المكونات تكون كما يلي:
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- رشة من الملح.
- ملعقة من الفانيليا.
- القليل من المياه الفاترة.
- عدد 2 بيضة كاملة.
- زيت للتحمير.
- شربات ثقيل.
كيفية عمل البغاشة
وصفة حلو البغاشة من أنواع الحلويات اللذيذة الإقتصادية سهلة التحضير ويمكن أن تقومي بعملها من خلال متابعتك لما يلي:
- يمكنك أن تقومي بتجهيز وعاء مناسب تنخلي فيه الدقيق جيدا مع رشة الملح ثم أضيفي البيض مع الفانيليا.
- يمكنك استخدام المضرب السلك لخلط كل المكونات ثم إضافة الماء بشكل تدريجي وذلك حتى تكون العجينة ملمسها لين وناعمة، ومن ثم بعد ذلك يمكنك أن تقومي بفرد العجينة في مكان نظيف مدهون بالزيت.
- وبعد أن يتم فرد العجينة جيدا بالسمك الذي ترغبين فيه قطعيها لقطع مربعة صغيرة في الحجم ومن ثم تترك مربعات البغاشة مده حوالي 10 دقائق حتى ترتاح ثم يتم فرد كل قطعة فوق الأخرى.
- بعد أن يتم وضع قطع عجينة البغاشة فوق بعضها البعض وبعد تجهيزها يتم فردها لقطعة واحدة بسمك بسيط.
بعد فرد العجينة يتم تقطيعها لمربعات صغيرة ومن ثم يتم تحميرها في الزيت.
يمكنك تصفيتها تماما بعد أن تاخذ لونها الذهبي المميز ثم تصفى ليوضع عليها الشربات باردا. - يمكنك أن تقدمي طبق من البغاشة محلى بالشربات وتستطيعين أيضا تزيينه بالقليل من المكسرات المجروشة.
معلومات الكاتب
