تعتبر الكفتة إحدى الأطباق الشهية والمحببة للكثير حول العالم، وتتميز بنكهتها الرائعة وسهولة تحضيرها، كما يمكن استخدامها في مختلف المناسبات والتجمعات العائلية، وهي اختيار مثالي للأطفال الذين يفضلون الأطعمة اللذيذة والسهلة الهضم، لذلك نجد أن ربات المنزل دائمًا ما يبحثن عن طرق بسيطة ومكلفة لتحضير الكفتة في المنزل، مشابهة لتلك التي تقدم في المطاعم أو تشتريها من الخارج، لذلك سوف نستعرض أهم الطرق السهلة لكفتة الحاتي.
طريقة عمل كفتة الحاتي الشهية
المكونات
- نصف كيلو جرام لحمة مفرومة.
- كوب من لية الضاني.
- ربع كيلو من البصل المفروم.
- فلفل رومي مفروم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- السبع بهارات.
- رشة قرفة.
- ملعقة صغيرة مسحوق البيكنج ” ضروري”.
طريقة التحضير
- نقوم ببشر البصل المفروم ونصفي الماء ونحتفظ به جانبًا.
- في وعاء عميق، نخلط اللحم المفروم مع لية الضاني، البصل المفروم، الفلفل الرومي، والبقدونس المفروم.
- نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ونضيف السبع بهارات ورشة القرفة ومسحوق البيكنج، ثم نعجن الخليط جيدًا.
- نغطي الخليط ونضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة.
- نحضر ماء البصل الذي حفظناه جانبًا ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الصلصة ونفس توابل الكفتة.
- نخرج اللحم المجمد من الفريزر ونشكله بخليط ماء البصل، ثم نرص الكفتة في صينية الفرن المدهونة بالزيت.
- نرش الكفتة بباقي خليط ماء البصل وندخلها الفرن حتى تمام النضج.
- نخرج الصينية من الفرن ونضع فحمة مشتعلة في طبق ونضع الطبق داخل صينية الكفتة، ثم نصب على الفحم زيتًا ونغطي الصينية مدة نصف ساعة.
- يمكنك الآن تقديم الكفتة بجانب الأرز أو السلطة الطحينية.
About the author
