القطايف من الأنواع الرئيسية التي تتواجد على موائد مختلفة للعائلات المصرية والعربية خلال شهر رمضان المبارك، حتى لو لم يقتصر تناولها على رمضان، وهناك طرق عديدة لتحضير القطايف بشكل مثالي، يعتبر من أفضل المقبلات التي ستجذب انتباه أسرتك وتسحرهم بطعمها المميز لذلك سوف نقدم لكم من خلال الموقع طريقة القطايف العصرية الحارة مع اللحم المفروم في خطوات في السطور التالية.
مقادير القطايف باللحم المفروم
- نصف كيلو من القطايف الطازجة.
- سواء كانت القطايف طازجة.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- نصف بصلة صغيرة مفرومة.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود.
- حفنة من جبن الموزاريلا.
- زيتون متبل.
- قطع الفلفل الملون إلى قطع صغيرة.
طريقة عمل القطايف باللحم المفروم
- أولاً، ضعي مقلاة مع القليل من الزيت على الموقد.
- بمجرد أن يسخن الزيت، أضيفي البصل المفروم وانتظري حتى ينضج البصل.
- ثم نضيف اللحم المفروم إلى البصل.
- يقلب جيدًا حتى ينقع البصل واللحم تمامًا.
- بعد ذلك، ابدأ بإضافة توابل مختلفة، بدءًا من الملح والفلفل الأسود، بالإضافة إلى توابلك المفضلة الأخرى مثل رشة من القرفة أو بهارات اللحم أو جوزة الطيب.
- ثم نضيف الفلفل الملون الذي قطعناه سابقا ونخلط جيدا ثم نتركه يبرد تماما.
- ثم نضيف الزيتون المفروم وجبنة الموزاريلا إلى الخليط مع اللحم المفروم.
- نأخذ ملعقة صغيرة من الخلطة الجاهزة ونملأ القطايف بهذا الخليط.
- تأكد من أن المزيج محكم الإغلاق حتى لا يفتح أثناء القلي بالزيت.
- أحضر مقلاة عميقة أو قدر واسكب الكثير من الزيت فيها وبمجرد أن يسخن الزيت خذه
- اقلي القطايف لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
- هذا يجعل القطايف جاهزًا للتقديم ويمكن تقديمه في طبق على أرضية البقدونس.
معلومات الكاتب
