يُعد سوسيس بصدور الفراخ من الوصفات المميزة التي تقدم مزيجا رائعا بين نكهة الدجاج الغنية ونكهة السوسيس الشهية وتعتبر هذه الوصفة خيار رائع لعشاق الدجاج الذين يبحثون عن تنويع في طرق تحضيره، كما أنها وجبة مميزة يمكن تقديمها كوجبة غنية بالبروتين للأطفال والكبار على حد سواء.
مكونات وصفة سوسيس بصدور الفراخ
- 500 جرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
- 200 جرام من السوسيس.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم، مفروم ناعماً.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
1. تقطيع الدجاج:
- نستخدم سكينًا حادًا لتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة بحجم 2 سم تقريبًا.
- يجب أن يكون التقطيع متساويًا لضمان طهي الدجاج بشكل متساوٍ.
2. خلط التوابل:
- نخلط الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة الجافة في وعاء صغير.
- يمكن إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة، مثل الكاري أو الزعتر أو الريحان.
- يجب خلط التوابل جيدًا حتى تتجانس.
3. تحضير السوسيس:
- نقطّع السوسيس إلى شرائح دائرية بسمك 1 سم تقريبًا.
- يمكن استخدام سكين حاد أو سكين كهربائي لتقطيع السوسيس.
4. التشويح:
- نُسخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- نضيف البصل والثوم ونُقلّبهما حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
- يجب التقليب المستمر للبصل والثوم حتى لا يحترقا.
5. إضافة الدجاج:
- نضيف الدجاج إلى المقلاة ونُقلّبه مع البصل والثوم حتى يتغير لونه.
- يجب التقليب المستمر للدجاج حتى ينضج من جميع الجوانب.
6. إضافة التوابل:
- نضيف خليط التوابل إلى الدجاج ونُقلّبه جيدًا.
- يجب التأكد من تغطية جميع قطع الدجاج بالتوابل.
7. إضافة السوسيس:
- نضيف شرائح السوسيس إلى المقلاة ونُقلّبها مع الدجاج.
- يجب التقليب المستمر للسوسيس حتى ينضج من جميع الجوانب.
8. الطهي:
- نُغطّي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج والسوسيس.
- يجب التأكد من طهي الدجاج بشكل كامل قبل تقديمه.
9. التزيين:
- نُزين الطبق بالبقدونس المفروم.
- يمكن إضافة المزيد من الخضار للتزيين حسب الرغبة.
- نقدم سوسيس بصدور الفراخ ساخنًا مع الأرز أو المعكرونة أو الخضار.
- يمكن تقديمه مع صلصة الطماطم أو صلصة المايونيز أو أي نوع آخر من الصلصات.
معلومات الكاتب
