جاء رمضان وأتى معه الخير والبركة، لكن يحتار الكثير من السيدات عن كيفية تحضير وصفة مبتكرة وطعمها شهي، يعتبر الأرز المعمر من أكثر الوصفات التي تتميز بطعمها الشهي ومذاق الطيب، طريقة تحضيرها بسيطة للغاية، لا تتطلب وقت ولا مجهود كبير لإعدادها، يمكنك تحضيره بكل سهولة في المنزل، بالإضافة إلى كونه مليئة بالعناصر الغذائية التي تفيد الجسم، يلائم تقديمها في التجمعات العائلية والمناسبات المختلفة، اليوم سنقدم لكم طريقة عمل الأرز المعمر الحلو والحادق بخطوات بسيطة.
طريقة عمل الأرز المعمر الحلو والحادق
الأرز المعمر من أكثر الوصفات التي يفضلها العديد من الأشخاص، نظرا لطعمه الشهي ونكهته المميزة، يمكنك التعرف على كيفية تحضيره، تابعي فيما يلي:
المكونات:
- ثلاث أكواب أرز أبيض.
- كوب ونصف ماء.
- ثلاث أكواب اللبن كامل دسم.
- ملعقتين من السمن.
- ملح.
- ¼ كيلو من القشطة بلدي.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء نضيف إليه الماء، اللبن، السمن، نضعهم على النار، ثم نضيف الملح، نقلب جميع المكونات.
- نحضر طاجن، نضيف إليه الأرز بعد غسله جيدا، نضيف إليه مزيج اللبن، الملح، الماء، ثم نضيف القشطة على وجه، ثم ندخله إلى الفرن حتى يصبح ناضجا.
- يمكن أن يحشو الأرز بالبط أو الحمام.
طريقة عمل الأرز المعمر الحلو
المكونات:
- كوبين من الحليب.
- كوب من الأرز.
- سكر.
- ملح.
- كوب كريمة اللبناني، يمكنك استبدالها بالقشطة.
- قطعتين من الزبدة.
طريقة التحضير:
- نقوم بسلق الأرز في اللبن، بمجرد أن ينضج، نضيف الكريمة أو القشطة، نستمر في التقليب.
- نحضر طاجن، ندهنه بقطعة من الزبدة حتى لا يلتصق الأرز، ثم نضيف مزيج اللبن، الأرز، الكريمة، نضيف عليهم ملعقة صغيرة من الملح، ثم نضع اللبن المتبقي، ثم ندخل الطاجن إلى الفرن.
أسرار نجاح الأرز المعمر
- ننقع الأرز لمدة نصف ساعة، لكي نحصل على الأرز فاتح.
- نضيف ملعقة من الزبدة وملعقة القشطة.
- الأفضل عدم الإكثار في وضع الملح في الأرز المعمر.
- الأفضل استعمال الحليب ساخن والشوربة ساخنة.
- يجب دهن الطاجن من الجوانب حتى لا يلتصق الأرز في القاع.
- يجب غلي الحليب والأرز قبل وضعهم في الفرن.
- نضع ملعقتين من الزبدة أو القشطة على سطح الطاجن قبل وضعه في الفرن.
معلومات الكاتب
