كفتة الفراخ اللذيذة بطريقة المطاعم اعملي وليمة كبيرة من صدر فرخة فقط

تعتبر كفتة الفراخ واحدة من الأطباق اللذيذة والمحببة لدى الكثير من الناس. إنها وصفة شهية تتميز بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية. تتكون كفتة الفراخ من لحم الدجاج المفروم وتتميز بنعومتها وقوامها المثالي. يتم تنسيق المكونات الطازجة مع البهارات المناسبة والأعشاب العطرية لإضفاء نكهة لا تُقاوم. تُعد كفتة الفراخ وجبة متكاملة غنية بالبروتينات والفيتامينات، وتُقدم غالبًا مع الأرز المبهر والسلطات الطازجة.

مكونات كفتة الفراخ

• 1 كيلو جرام من صدور الدجاج المفرومة.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
• 2 فص ثوم، مفروم ناعماً.
• 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
• 1/2 كوب من الكزبرة المفرومة.
• 1 ملعقة كبيرة من البقسماط.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بهارات الكباب.

طريقة تحضير كفتة الفراخ

1.  تأكد من استخدام دجاج مفروم طازج للحصول على أفضل مذاق.
2. يتم فرم البصل ناعماً حتى يمتزج بشكل جيد مع باقي المكونات.
3.  يضاف الثوم المفروم لإضافة نكهة مميزة للكفتة.
4. يمكن اضافة البقدونس والكزبرة الذان يضفيان نكهة منعشة على الكفتة.
5. يمكن اضافة البقسماط حيث يساعد على تماسك الكفتة ومنعها من التفكك.
6. يتم اضافة البيض ويربط المكونات ويمنح الكفتة قوامًا متماسكًا.
7. يتم استخدام البهارات لإضافة نكهة مميزة للكفتة.
8. نضع جميع المكونات في وعاء كبير.
9. نستخدم أيدينا أو ملعقة كبيرة لخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
10. يجب التأكد من أن جميع المكونات موزعة بشكل متساوٍ في الخليط.
11. نأخذ كمية من الخليط بحجم ملعقة كبيرة.
12. نشكلها إلى كرة بيدينا.
13. نكرر العملية مع باقي الخليط.
14. نأخذ كمية من الخليط بحجم ملعقة كبيرة.
15. نشكلها إلى اسطوانة طويلة بيدينا.
16. نكرر العملية مع باقي الخليط.
17. نشغل الفرن ونتركه يسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
18. ندهن صينية فرن بقليل من الزيت لمنع الكفتة من الالتصاق.
19. نضع كرات أو أصابع الكفتة في صينية الفرن.
20. نحرص على ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
21. نضع صينية الفرن في الفرن ونتركها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج الكفتة تمامًا.