في هذا الموضوع نتعرف معا على طريقة عمل كباب الميرو الحجازي وهو من إحدى أشهر آكلات اللحوم التقليدية والمعروفة في المطبخ السعودي، ونجد أن عمل كباب الميرو لا يستغرق الكثير من الوقت وخطواته سهلة وسريعة كما أن هذه الوصفة تكون بمذاق مميز يقبل على تناولها جميع الأفراد نظرا لأنها سريعة في الهضم، من مكونات بسيطة وبكل تأكيد تصلح إلى أن تكون طبقاً أساسيًا في الولائم والعزومات، ومن خلال موقعنا سوف نذكر لكم طريقة عمل كباب الميرو من المطبخ السعودي.
مكونات كباب الميرو السعودي
حتى نقوم بعمل وصفة كباب الميرو علينا أن نقوم بتحضير بعض المقادير البسيطة والتي قد جاءت على النحو التالي:
- 650 جرام لحم مفروم.
- ملعقة ونصف دقيق.
- كزبرة جافةرشة صغيرة.
- الثوم 2 فص مهروس.
- بيضة واحدة.
- ملح رشة صغيرة.
- فلفل أسود رشة صغيرة.
- القرفة رشة صغيرة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
كباب الميرو السعودي هو طبق شهير في المملكة العربية السعودية ويتميز بمذاقه اللذيذ وعلينا أن نتبع تلك الخطوات حتى نقوم بتحضيره:
- الخطوة الأولى علينا أن نقوم فيها بإحضار وعاء متوسط الحجم يوضع فيه اللحم المفروم ويضاف إليه الدقيق، ويتم خلط تلك المكونات معا إلى أن تصبح متجانسة تماما ويتداخل الدقيق مع اللحم.
- الخطوة الثانية نقوم فيها بإضافة البهارات السابقة الإشارة إليها من الكزبرة والقرفة والملح والفلفل وكذلك البيض ومفروم الثوم، ويعاد الخلط مرة أخرى.
- الخطوة الثالثة نكون فيها قد قمنا فعليا بتجهيز كباب الميرو نعمل على تشكيل هذا اللحم على شكل كرات صغيرة الحجم.
- الخطوة الرابعة نحضر طاسة عميقة ويوضع فيها زيت نباتي وترفع على النار حتى يتم تسخين الزيت تماما ومن ثم نقوم بقلي كباب الميرو في هذه الطاسة حتى ينضج.
- الخطوة الأخيرة يتم تقديم كباب الميرو مع سلطة خضراء وسلطة طحينة بالإضافة إلى الأرز الأبيض المبهر بالزعفران.
About the author
