يتعلق الكثير منا ببعض العادات الخاصة بقدوم شهر رمضان المبارك ومنها شراء لفائف قمر الدين الشهية مع قدوم شهر رمضان، حيث يستخدم قمر الدين في تحضير العصائر والمهلبية وغيرها من الوصفات، وبسبب إرتفاع الأسعار التي تشهدها البلاد فقد إرتفعت أسعار لفائف قمر الدين جدا الفترة السابقة، ولذلك تفضل ربات المنزل معرفة طريقة عمل قمر الدين في المنزل بكل بساطة وتكلفة أقل والكمية التي تحتاجها وتريد الاحتفاظ بها، وفي مقال اليوم سوف نتناول مقادير قمر الدين بالتفصيل وكيفية تحضيره في المنزل بكل سهولة ويسر وبتكلفة أقل.
https://news.almajardh.com/%d9%87%d9%8a%d9%86%d8%a8%d9%87%d8%b1%d9%88%d8%a7-%d9%85%d9%86-%d8%ad%d9%84%d8%a7%d9%88%d8%aa%d9%87%d8%a7-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%86%d8%a7%d9%81%d8%a9/
مكونات عمل لفات قمر الدين في المنزل
- عدد 1 كيلو من المشمش الطازج.
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- ¼ كوب من الجلوكوز.
- ¼ ملعقة من ملح الليمون.
- زيت البرافين الصحي أو زيت الزيتون.
https://news.almajardh.com/%d9%81%d8%b1%d8%ad%d9%8a-%d8%b9%d9%8a%d8%a7%d9%84%d9%83-%d9%88%d8%a7%d8%b9%d9%85%d9%84%d9%8a-%d8%a3%d8%ad%d9%84%d9%8a-%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84/
خطوات تحضير لفات قمر الدين في المنزل
- نزع النوى الموجود في المشمش ومن ثم وضع الكمية من المشمش في أناء على النار ويترك لمدة 15 دقيقة لتطبخ جيدا.
- يتم تصفية المشمش المطبوخ ووضعه في الخلاط وضربه جيدا للحصول على خليط متجانس ناعم.
- وضع خليط المشمش المضروب في إناء ووضع السكر والجلوكوز عليه ويرفع على النار ويتم تقليبهم جيدا حتى نحصل على خليط كثيف.
- نضع ملعقة ملح الليمون في الخطوة الأخيرة ويتم تقليبهم جيدا ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق حتى يصير القوام غليظا.
- يتم صب زيت البرافين على سطح خشبي مستوى ثم صب الخليط الغليظ من قمر الدين حتى يتماسك جيدا ويترك لمدة 24 ساعة.
يتم تغليفه بالبلاستيك الصحي ثم يحفظ في الفريزر ويخرج عند الحاجة.
