تبحث هذه الفترة ربات المنزل والأمهات عن أهم وأشهى وصفات الحلويات التي يفضل عملها في شهر رمضان المبارك، ويعتبر حلوى بلح الشام من الحلويات الشرقية الشهيرة واللذيذة والمحببة لدى الجميع، لذلك سنتناول في السطور الآتية مكونات بلح الشام وكيفية تحضير هذه الحلوى الشهية حيث تعد حلوى غير مكلفة ومكوناتها متوفرة في مطبخ كل سيدة.
https://news.almajardh.com/%d9%87%d9%8a%d8%a7%d9%83%d9%84%d9%88%d8%a7-%d8%b5%d9%88%d8%a7%d8%a8%d8%b9%d9%87%d9%85-%d9%88%d8%b1%d8%a7%d9%87%d8%a7-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b3/
مكونات حلوى بلح الشام فى المنزل
مكونات عجينة بلح الشام:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- عدد 1 ملعقة من السكر.
- 2 ملعقة من لبن البودرة.
- رشة من الملح.
- عدد 1 ملعقة من النشا .
- عدد 1 ملعقة من دقيق السميد.
- عدد 1 ملعقة من الزيت.
- عدد 1 ملعقة من السمنة.
مكونات الشربات الخاص ببلح الشام:
- عدد كوب ونصف من الماء.
- عدد كوب ونصف من السكر.
- عصرة من الليمون.
- 1 باكو من الفانيليا.
https://news.almajardh.com/%d8%a3%d8%b4%d9%87%d8%b1-%d9%85%d8%b4%d8%b1%d9%88%d8%a8-%d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86%d9%8a-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b3%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9-%d9%84%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84/
طريقة عمل بلح الشام في المنزل
- يتم وضع مقلاة على نار هادئة ونضع بها الماء والسكر والسمن ونقلب جيدا حتى تغلى.
- إضافة الدقيق مع دقيق السميد ورشة الملح والفانيليا ونقوم بالعجن جيدا ثم تترك لتبرد.
- بعد أن تبرد بدقائق تضع في المضرب الكهربائي او اليدوي حتى تصبح هشة.
- نحضر كيس الحلواني ونضع به القمع الخاص ببلح الشام ونضع العجينة.
- يتم وضع طاسة بها زيت غزير ثم تقطع العجينة على هيئة أصابع ويتم تحميرها جيدا وتقليبها من كل الجهات ثم يتم إخراجها وتصفيتها جيدا.
- نقوم بوضع الأصابع في السيرب الذي تم تحضيره ونخرجه في الحال حتى لا يصبح طريا.
- نضع الأصابع الهشة والمقرمشة في طبق التقديم ونضع عليها بعض المكسرات للزينة أو الفستق وتقدم وبألف هنا.
