يعد قمر الدين من الأطعمة والمشروبات التي تصنع من المشمش الطبيعي، ويوجد به العديد من الفوائد الرائعة لصحة الصائمين في رمضان، يحتوي على الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم، يتم تحضيره في المنزل بعدة وصفات، نتعرف اليوم معكم على طريقة عمل قمر الدين في المنزل باستخدام المشمش، الى جانب طريقة عمل عصير قمر الدين لتجهيز كل ذلك مع دخول شهر رمضان، تابعوا السطور التالية.
https://new.almajardh.com/%d8%ac%d9%87%d8%b2%d9%8a-%d9%84%d8%b3%d8%ad%d9%88%d8%b1-%d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%88%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%af%d9%85/
طريقة عمل قمر الدين بالمشمش
المقادير:
● 3 كيلو من المشمش الطازج.
● 2 لتر من الماء.
● نصف كيلو من السكر الناعم.
https://new.almajardh.com/%d9%85%d8%b4-%d9%87%d8%aa%d8%a8%d8%b7%d9%84%d9%8a-%d8%aa%d8%b9%d9%85%d9%84%d9%8a%d9%87-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%ad%d9%88%d8%b1-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7/
طريقة تحضير قمر الدين بالمشمش
● تخرج البذور من المشمش.
● ثم يتم غسل المشمش جيدا بالماء وتصفيته.
● نضع الماء فى حلة على النار ونضيف إليه المشمش والسكر.
● نترك المكونات على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة مع التقليب كل فترة حتى يذوب السكر تماما.
● نقوم بوضع المكونات في الخلاط الكهربائي بعد أن تبرد وتخلط جيدا.
● ثم نحضر مصفاة ويتم تصفية الخليط حتى يتم التخلص من قشور المشمش.
● نقوم بإحضار صواني خشبية وتدهن بزيت الزيتون وتفرد عليها الخليط.
● يترك الخليط حتى يتماسك جيدا ويغطى بورق التغليف من البلاستيك ثم يتم استخدامه طازجا في نفس اليوم أو بعد ذلك.
● يجب تركه لمدة ليلة كاملة ويتم لفها في ورق او كيس حتى وقت الاستخدام.
طريقة عمل عصير قمر الدين
● نقوم بنقع قمر الدين في الماء المغلي لمدة ساعة تقريبا.
● يلين تماما ثم يتم وضعه في الخلاط الكهربائي.
● ثم يضاف إليه السكر ونضرب جيدا حتى يذوب قمر الدين تماما.
● نضع العصير في إناء زجاجي بالثلاجة حتى يبرد.
● يوضع في الأكواب ويقدم على المائدة الرمضانية وبالف هناء.
