في مقال اليوم سوف نتناول طريقة سهلة و مبسطة لكيفية تحضير حلوى الجلاش المحشو بالكاسترد لذيذ وهي تحلية بسيطة في عملها ولا تأخذ الكثير من الوقت ولا الجهد ومن الحلوى المفضلة لدى الكثير من الأشخاص ولذلك سوف نوضح مكونات هذه الوصفة وطريقة عملها من خلال السطور الآتية.
مكونات تحضير الجلاش المحشو بالكاسترد
تتضمن وصفة الجلاش المحشى بالكاسترد مكونات متوفرة في منزلنا وبأقل الأسعار وهي ما يلي:
- ½ كوب من السمن.
- 2 من البيض المحفوظ في درجة حرارة الغرفة.
- ½ كوب من الحليب .
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ½ كوب من الجلاش.
لحشو الجلاش سوف نحتاج إلى:
- 4 معالق من السكر الأبيض.
- 2 كوب من الحليب الطازج.
- 4 معالق من بودر الكاسترد.
لتحضير الشربات الخاص بحلوى الجلاش يتم تحضير ما يلي:
- ½ كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير حلوى الجلاش المحشو بالكاسترد لذيذ
- يتم تحضير الحشوة وذلك بوضع إناء كبير وإضافة الحليب والسكر الأبيض به.
- ثم يتم إضافة بودر الكاسترد ويتم مزجهم جيدا ومن ثم رفعهم على نار هادئة.
- يتم تقليب المكونات جيدا حتى يتم تجانسها جيدا مع بعضها البعض ثم يتم رفع الإناء من على النار ويترك ليبرد.
- يتم تحضير صينية مستطيلة ويتم دهنها بالسمن جيدا لتجنب الإلتصاق.
- يتم وضع ورقتين من الجلاش ويتم دهنها بالسمن ثم نضيف الورقتين الآخرين وندهنهم بالسمن وهكذا حتى ننتهي من نصف كمية الجلاش.
- يتم وضع الحشو الذي تم عمله ونقوم بفرده جيدا ثم يتم تغطيته بورقتين من الجلاش وندهنهم بالسمن جيدا.
- ثم يتم وضع الورقتين الأخرتين وندهن بالسمن وهكذا حتى ننتهي من الكمية المتبقية من الجلاش.
- يتم تقطيع الجلاش بسكين حاد ع شكل مستطيل او مثلث حسب الرغبة.
- يتم وضع البيض والفانيليا في الخلاط ويتم ضرب المحتويات جيدا ثم يتم وضع الحليب ببطء ونستمر في الخفق جيدا.
- يتم وضع الخليط الذي تم خفقه على وجه الجلاش من فوق ويتم فرده جيدا ثم يتم وضع القليل من السمن فقط.
- يتم وضع صينية الجلاش في فرن درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
- ويتم تجهيز الشربات بوضع إناء به السكر والماء والليمون ورفعه على النار حتى الغليان ويتم إضافة الفانيليا ومن ثم رفعه من على النار.
- يتم وضع الشربات الساخن على الجلاش الساخن ويترك ليبرد جيدا ثم يتم تقديمه فى اطباق التقديم.
معلومات الكاتب
