تعد كيكة البلح من التراث القديم منذ عهد الأجداد ومن الحلويات السهلة الخفيفة التي تمدنا بالطاقة وتساعدنا في الإحساس بالشبع، وكيكة التمر من الحلويات الشهية والغنية بفوائد التمر الصحي، ويتم تقديمها وتناولها مع كوب من الحليب أو كوب من القهوة، يمكن أن تقدم للأطفال فهي وجبة خفيفة متكاملة العناصر الغذائية، وسوف نتعرف خلال السطور التالية طريقة عمل كيكة البلح بمكونات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل كيكة التمر
مكونات كيكة التمر:
- عدد ثلاث تمرات.
- 2 معلقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- معلقة كبيرة من حبيبات الشيكولاتة الداكنة.
- عدد بيضة واحدة.
- 3 نقاط من سائل الفانيليا أو 2 كيس من الفانيليا.
- ذرة من القرفة.
- ذرة من القهوة سريعة الذوبان«النسكافية».
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة تحضير كيكة التمر
- نقوم بتفريغ التمر من النواة وغسله جيدا ونصفيه من الماء ونقطعه إلى قطع متوسطة الحجم، حتى تسهل عملية خلطه مع المكونات الباقية.
- ثم يوضع بالخلاط أو الكبة، مع إضافة البيضة والفانيليا والقرفة، والقهوة سريعة الذوبان، ومقدار الكاكاو الخام ونقوم بخلطهم حتى يصل الخليط إلى القوام السائل.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 لمدة خمس دقائق، ومن ثم ضعي الخليط في قالب مناسب صغير الحجم ويزين بحبيبات الشيكولاتة الداكنة، ويدخل الفرن لمدة تصل إلى ثلاث دقائق حتى تمام النضج، ثم اخرجيها وقطعيها إلى أربعة أجزاء، حيث يحتوي كل جزء منها على ما يقارب 65 سعرا حراريا.
نصائح هامة لعمل كيكة التمر
- يمكن إضافة المزيد من التمر والماء حتى يتم ضبط القوام للكيك ويكون كريمي.
- يتم تزيين الكيك بكريمة او صوص الكراميل.
- يمكن الإستغناء عن جوز الهند بأى نوع من المكسرات متوفره لديك.
About the author
