يعتبر الكرنب وورق العنب من الأطباق المفضلة عند عدد كبير من الأشخاص وهو من الأطباق الرئيسية في العزومات في شهر رمضان المبارك وكافة المناسبات المختلفة، ولا يختلف اثنين على طعم محشي الكرنب وورق العنب فيقبل عليه عدد كبير من الأشخاص، وتعاني العديد من ربات المنزل عند عمل الكرنب وورق العنب لأنه يحتاج إلى وقت كبير ومجهود أكبر في اللف لذلك نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة تساعدك في أن تقومي بعمل كميات كبيرة في وقت قصير سوف نعرضها لكم خلال المقال التالي.
https://new.almajardh.com/%d8%ac%d9%87%d8%b2%d9%8a%d9%87%d8%a7-%d9%84%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%ae%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b3/
استخدام المقص في لف الكرنب وورق العنب
يمكنك لف ورق العنب والكرنب باستخدام المقص بشكل سهل وبسيط وسوف يتم إنجاز كمية كبيرة في وقت قصير خاصة في العزومات وعمل كمية كبيرة من أنواع المحاشي المختلفة عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- نحضر مصفاة ونضع بها ورق العنب والكرنب المسلوق حتى يتصف تماما من الماء.
- ثم نحضر المقص ونقوم بتقطيع ورقة الكرنب الى اجزاء صغيره والتخلص من أي عروق.
- ونقوم بتسوية ورق العنب حتى يصبح اللف سريع ونقوم بتساوية الحجم بحيث يكون متساوي الى حد ما.
- بعد تجهيز الحجم يمكنك أن تقوم بوضع الورق في مستوى مناسب وبشكل متساوي.
- تنظيم الأوراق والبدء في عمل اصابع المحشي بشكل متساوي في وقت سريع.
https://new.almajardh.com/%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%b9%d8%af%d9%8a-%d9%84%d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b3%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9-%d9%84%d8%aa%d8%ae%d8%b2%d9%8a%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%a8/
كيفية تسوية ورق العنب والكرنب
عند الانتهاء من لف كل كمية الكرنب وورق العنب باستخدام المقص، نضع المحشي في حله مناسبه وبعد ذلك نضيف إليها كميه مناسبه من المرقة، و نتركها على النار لمدة حوالي 25 دقيقة حتى تمام التسوية ويقدم ساخن جدا وبألف هنا.
