يعشق معظم اشخاص تناول المخللات بكافه انواعها ولكن يعد مخلل الباذنجان من أكثر أنواع المخلل التي يحبها معظم الاشخاص كما أنها تعد من أكثر الأنواع ذات طعم لذيذ، حيث يمكن تناوله مع الكثير من الأطعمة، ولذلك سوف نشير إليكم في هذا المقال إلى المكونات التي نحتاج أليها لعمل الباذنجان المخلل داخل المنزل، والحصول على مخلل ذو طعم لذيذ ومميز مع توضيح طريقة وخطوات التحضير للحصول على مخلل ناجح من أول مره فتابعوا، معنا قراءة هذا المقال لتتعرفوا على كافة هذه التفاصيل.
مكونات تحضير مخلل الباذنجان داخل المنزل
سوف نشير إليكم إلى المكونات التي نحتاج إليها لتحضير مخلل الباذنجان داخل المنزل، حيث تعد هذه المكونات سهله وبسيطة وقليلة التكاليف ويمكن الحصول عليها بسهولة، وإليكم هذه المكونات موضحه في النقاط التالية.
- ربع كوب من الليمون المعصور.
- كميه الباذنجان التي ترغبين في تخليلها ويفضل أن يكون من الباذنجان الرفيع.
- عدد سبع فصوص من الثوم المهروس.
- كميه مناسبة من الفلفل المطحون ويفضل أن يكون فلفل رومي وحار.
- عدد أربع ملاعق من الملح الكبير.
- ملعقة من الكمون.
- وعاء مناسب لتخليل الباذنجان.
خطوات تحضير مخلل الباذنجان في المنزل
بعد أن تعرفنا عن المكونات التي نحتاج إليها لتحضير مخلل الباذنجان داخل المنزل، سوف نشير إليكم إلى خطوات وطريقه التحضير بطريقه سهله وبسيطة وبأقل وقت ومجهود والحصول على مخلل ذو نكهه لذيذة ومميزه.
- في وعاء مناسب يوضع على نار قومي بوضع كميه مناسبة من الماء ثم بعد ذلك ضعي الباذنجان داخل هذه الماء، وتركه حتى يبدا في الغالين.
- ثم بعد ذلك ارفعي الباذنجان من على الماء النار وقومي بتصفيته واتركيها على جنب ثم بعد ذلك في وعاء أخر قومي بتحضير التتبيل لتخليل الباذنجان.
- وضعي الثوم المهروس على الفلفل المطحون ثم بعد ذلك ضعي ملاعق الملح والكمون وبعد ذلك قومي بتقليب هذه المكونات معا بشكل جيد حتى تختلط تماما.
- ثم ابدائي في توزيع هذا الخليط داخل الباذنجان والبدء في رصه داخل برطمانا التخليل.
- وضعي كميه مناسبه من الماء ثم تركيه لمده أسبوع وتناولي بعد ذلك مخلل الباذنجان لذيذ ومميز.
