خطوات ومقادير عمل كبدة الدجاج بالفلفل تريد أن تعرفها الكثير من الأمهات لتحضيرها وتقديمها كوجبة غداء لجميع أفراد الأسرة، وهي من الأكلات التي تحتوي على الكثير من البروتينات والفيتامينات والنشويات والخضروات التي تفيد الجسم، وشرائها وتحضيرها في المنزل يوفر كثيراً على ربات المنازل الذين يريدون تقديم الأكلات الشهية بأسعار منخفضة.
مقادير عمل كبدة الدجاج بالفلفل
وتعتبر مقادير عمل كبدة الدجاج بالفلفل من أكثر الأشياء الذي توجد في جميع المنازل لتحضيرها على مائدة الغداء أمام الجميع، وهي من الوجبات الاقتصادية المتكاملة لأنها مليئة بالكثير من المكونات، ومن الممكن تحضيرها بجانب الأرز أو المكرونة أو الخبز على حسب الرغبة، ومقاديرها هي:
- 1/2 كيلو كبدة فراخ.
- واحد حبة بصلة بحجم كبير.
- اثنان حبة فلفل ألوان بحجم متوسط.
- 1/4 كيلو طماطم ويكون حجمها متوسط.
- اثنان حبة فلفل أخضر.
- 1/4 ملعقة ملح صغيرة.
- 1/4 ملقة فلفل أسود مطحون ناعم.
- 1/4 ملعقة صغيرة شطة بودرة على حسب الرغبة.
- 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ناعم.
- 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
طريقة عمل كبدة الدجاج بالفلفل
وتعتبر طريقة عمل كبدة الدجاج بالفلفل الأخضر هي الأكثر بحثاً في الوقت الحالي، وتقوم الكثير من ربات المنازل بتحضيرها بشكل سهل وسريع في البيت، ووضعها بجانب الكثير من الأطباق كطبق أساسي ومنها الأرز والمكرونة والخبز والسلطة الخضراء والطحينة والبطاطس وغيرها، وتحضر كما يلي:
- قطعي الطماطم والفلفل الألوان والأخضر والبصل إلي شرائح بسمك رفيع.
- وبعد ذلك قومي بوضع مقلاة متوسطة الحجم على النار وفيها كمية قليلة من الزيت وشوحي فيها كلاً من البصل والطماطم والفلفل الأخضر والألوان.
- وضيفي لهم الفلفل الحار على حسب الرغبة، وقلبي بشكل جيد كل هذه المكونات إلى أن تذبل بشكل كامل.
- وضيفي لهم كبدة الدجاج وقلبيهم مع بعضهم البعض إلي أن يتداخلوا، وتبليهم بكلاً من الثوم والبصل البودرة والفلفل الأسود والزنجبيل والشطة على حسب الرغبة والملح وغيرها من البهارات الأخرى.
- واستمري في التقليب إلى أن تنضج تماماً، وقدميها ساخنة في طبق التقديم بجانب الكثير من الأطباق الأخرى ومنها الأرز أو المكرونة أو الخبز حسب الرغبة.
