مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك يتساءل العديد من الأفراد عن طريقة تحضير المشروبات والعصائر ومن بين هذه المشروبات التي يرغب الكثير من الأفراد معرفة طريقة تحضيرها التمر الهندي لهذا في ذلك المقال سوف نتعرف على عدد من الوصفات المختلفة لتحضير هذا المشروب الرائع المنعش.
طريقة عمل التمر الهندي على طريقة فاطمة أبو الحاتي
قامت الشيف فاطمة أبو حاتي تحضير مشروب التمر الهندي بطريقة سهلة للغاية حيث قامت أولا بإحضار المكونات التالية من أجل تحضير 4 لتر:
- ربع كيلو من التمر الهندي الطبيعي.
- نصف كيلو من السكر الأبيض.
- عدد 3 لتر من الماء المغلي بالإضافة إلى عدد لتر واحد من الماء الفاتر.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تكسير التمر الهندي الى قطع صغيرة.
- يتم اضافة كمية من السكر إلى جزيئات التمر الهندي وخلطهم مع بعض بعيد عن النار.
- يتم وضع خليط التمر الهندي والسمر في الإناء الذي يوجد به الماء المغلي َرفعهم على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى الغليان.
- يتم غلق النار وترك الخليط ليلة كاملة.
- في صباح اليوم التالي يتم تصفية التمر الهندي.
- نضيف لتر الماء الفاتر إلى بذور التمر الهندي وتقليبهم جيدا ومن ثم القيام بتصفيتهم.
- يتم إحضار أكياس خاصة بحفظ السوائل في الفريزر ووضع المشروب بداخلها ووضعها في الفريزر.
- عند الحاجة يتم استخراج كيس من المشروب وتزويده بالماء والسكر حسب الرغبة.
خطوات عمل التمر الهندي المجفف
يمكن تحضير التمر الهندي المجفف بكل سهولة وذلك من خلال القيام بالخطوات التالية:
- في وعاء على النار يتم وضع عدد 6 كوب من الماء وعدد 2 كوب من التمر الهندي المجفف وخلطهم معا بشكل جيد حتى يتم العليان.
- يتم وضع الي الخليط عدد 2 ملعقة من عصير الليمون وملعقتين من العسل الأبيض وملعقتان من السكر الأبيض.
- يتم تقليب الخليط جيدا على النار.
- يتم غلق النار وتغطية المشروب لمدة 8 ساعات حتى يبرد تماما.
- يتم وضع الإناء في الثلاجة حتى يحين وقت تقديم المشروب.
معلومات الكاتب
