البط من أنواع اللحوم الحمراء التي يعشق الكثير تناولها، حيث يتسم بالطعم المختلف اللذيذ الذي يعود إلى الزمن الجميل والأصل في الطعام المختلف، ويحب الكثير تناول البط بإطعام وتتبيلات مختلفه، ولكن أكثر ما يشهر الطبق المصري هو البط بالبرتقال، حيث يكون طعمه ولونه برتقالي مميز يجعل الجميع يقبل على تناوله بمجرد تذوق طعمه، ويقدمه المطاعم بشكل دائم، لذلك تفضل الأمهات تعلم طريقة تحضيره في المنزل، لذا سوف نستعرض لكم طريقة عمل البط بالبرتقال في المنزل.
طريقة عمل البط بالبرتقال
يعطي عصير البرتقال البط نكهة خاصة تجعله بطعم لذيذ، كما تعطيه اللون الذي تفضل كل الأمهات تحضيره به، وقد يذهب الكثير من الأشخاص إلى المطاعم لتناول هذه الأطباق، ولكن تكون مكلفة بشكل كبير، لذلك أصبح الأمهات يرغبن في تعلم طريقة تحضيرها في المنزل، ويمكن عمل البط بالبرتقال من خلال توفير الآتي.
- بطة حسب الحجم المرغوب فيه.
- كوب من عصير البرتقال.
- شرائح من قطع البرتقال.
- ملعقة من عصير الليمون.
- نصف كوب من العسل.
زبدة. - ملح وفلفل أسود وزنجبيل.
قطع من الجزر والبصل.
طريقة عمل البط بالبرتقال
تفضل الأمهات تحضير البط أثناء العزومات، ومع اقتراب شهر رمضان المبارك تكثر فيه العزومات، وترغب كل ربة منزل في تقديم الأطباق بشكل مختلف وطعم مميز، لذلك يفضلن إضافة البرتقال إلى البط ليعطيه نكهة مميزة، ويمكن تحضيره بهذه الطريقة من خلال إتباع خطوات التحضير الآتية.
- أولا لابد من تنظيف البطة جيداً بالماء والملح والليمون والدقيق من الداخل والخارج.
- بعد ذلك يتم تحضير صينية مناسبة ويتم دهنها بملعقة من السمن.
- رصي نصف كمية شرائح البصل والجزر والبرتقال في الصينية مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
- اخلطي عصير البرتقال مع الليمون والملح والفلفل الأسود والزنجبيل ثم ضفيهم إلى البطة في الصينية.
- ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة مناسبة واتركيها.
- بعد أن يتم مرور ساعتين على البطة يتم إضافة العسل إليها مع إضافة القليل من الماء والصوص حتى لا تجف.
- اتركي البط في الفرن حتى ينضج ويتحمر من الوجه ثم قدميه.
