تنتشر وصفة الجلاش في الكثير من دول العالم، وتتميز بطعم رائع وجذاب وهش للغاية وخفيف، ويجذب الكثير من الأطفال والكبار أيضاً لانه خفيف ولذيذ كل ما على ربة المنزل فعله هو متابعة الخطوات التي سيتم توضيحها بالتفصيل لعمل الجلاش الحلو في هذا المقال.
https://news.almajardh.com/%d8%ac%d9%87%d8%b2%d9%8a-%d9%84%d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b3%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9-%d9%84%d8%ad%d9%81%d8%b8-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%86%d8%a8-%d9%81%d9%8a/
طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشو
المكونات:
- لفة جلاش.
- نصف كوب سمن.
تشريبة الجلاش :
- كوب حليب.
- ملعقتين كاسترد أو نصف باكو كريم كراميل.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
شربات الجلاش :
- كوبين سكر.
- كوب ماء.
- ملعقتين عسل نحل أو عسل جلوكوز.
- عصره ليمون.
https://news.almajardh.com/%d9%87%d9%8a%d9%86%d8%a8%d9%87%d8%b1%d9%88%d8%a7-%d9%85%d9%86-%d8%ad%d9%84%d8%a7%d9%88%d8%aa%d9%87%d8%a7-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%86%d8%a7%d9%81%d8%a9/
خطوات تحضير الجلاش الحلو بدون حشو
لعمل شربات الجلاش:
- في وعاء نضع كوبين من السكر وكوب من الماء، ثم ملعقتين من العسل النحل ونرفعها على النار ونتركها حتى يغلي بدون تقليب.
- يغلي الخليط ثم نضيف عليه عصير نصف ليمونة، ثم نتركه يغلي لمدة ٤ دقائق مرة أخري حتى يثقل قوامه، ثم نرفعه من النار ونتركه يبرد قليلا.
- نقوم بفتح لفة الجلاش ونغطيها بفوطة، ونأخذ ورقة تلو الأخرى من الجلاش، كل ورقة جلاش نقوم بكشكشتها فوق بعضها، و نرص ورق الجلاش جنب بعض في صينية مقاس ٢٦ مدهونة بالسمنة.
- نسيح نصف كوب من السمنة في طاسة ونسقي الجلاش بالسمنة وندهن كل ورقة بفرشاة، ثم ندخل صينية الجلاش فرن ساخن على درجة حراة ٢٠٠ درجة، ونتركها حتى تحمر من فوق، ونخرجها.
لعمل تشريبة الجلاش:
- في اناء نضع كوب من الحليب، ملعقتين من الكاسترد وملعقة متوسطة من البيكنج بودر وملعقة فانيليا، ملعقة كبيرة من السمنة ويتم تقليبهم جيدت.
- نخرج الجلاش من الفرن ونسقيها التشريبة مباشرة، وتكون أقل من سطح الجلاش بقليل، ثم ندخل الجلاش الفرن مرة أخرى حتى يتشرب التشريبة ويأخذ لون ذهبي.
- نخرجه من الفرن ونسقيه بعد ذلك بالشربات البارد مباشرة، ونترل الجلاش حتي يبرد ثم نقطعه ونزينه بالفستق ونقدمه وألف هنا وشفا.
