عجينة البيتزا تعد وصفة رئيسية تهتم بها الأمهات في المطبخ، لأنها توفر المال وتضمن الجودة. الكثير من الأطفال والبالغين يعشقون تناول البيتزا باستمرار، لذلك تحضيرها في المنزل هو الخيار الأمثل لمراقبة المكونات والتحكم في عملية الطهي لضمان جودتها. كذلك، إعداد عجينة البيتزا في المنزل يمنح الأمهات فرصة للاستمتاع بتحضير وجبة شهية لأسرهن.
مقادير عجينة البيتزا
وفيما يلي سنذكر لكم مكونات عجينة البيتزا المطلوبة:
- 3 أكواب من دقيق.
- ملعقة صغيرة من ملح.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ٣ ملاعق كبيرة من الزيت (أي نوع).
- كوب زبادي.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
إذا كنتِ ترغبين في تحضير وجبة شهية في المنزل، فإن وصفة البيتزا تعتبر الخيار المثالي، والطريقة كالتالي:
- في وعاء كبير، قومي بخلط المكونات الجافة جيدًا لضمان توزيع عوامل التخمير بشكل متساوي.
- ثم قومي بإضافة الماء أو خليط الماء والحليب ببطء إلى المكونات الجافة وابدئي في العجن.
- أضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة لا تلتصق بيديك.
- ادهني العجين بالزيت وغطيه بالبلاستيك واتركيه ليختمر لمدة لا تقل عن ٤٥ دقيقة.
- بعد انتهاء عملية التخمير، قومي بتقسيم العجينة إلى كرات تتناسب مع حجم البيتزا التي ترغبين في تحضيرها، واتركي هذه الكرات لتتخمر لمدة 10 دقائق إضافية لتسهيل عملية الفرد.
- افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق، أو يمكنك استخدام دقيق السميد لتجنب التصاقه.
- ضعي العجينة في الصواني وثقبيها بواسطة شوكة، ثم أضيفي الصلصة والمكونات المفضلة لديكِ، ثم ضعيها في الفرن على الرف الأوسط.
- يجب تسخين الفرن مسبقًا لمدة تقريبًا 15 دقيقة عند درجة حرارة 220.
- يستغرق طهي البيتزا حوالي ثلاثين دقيقة.
- بهذه الوسيلة يمكنك إعداد عجينة بيتزا لذيذة ومثالية في منزلك.
About the author
