تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل كيكة الحليب التركية، فهي حلوى تقليدية شهيرة في تركيا والمناطق المحيطة بها، تتميز هذه الكيكة بقوامها اللين والرطب، وتعتمد على استخدام الحليب كمكون أساسي في العجينة، عادةً ما تُحلى هذه الكيكة بسكر ناعم وتُزين بالمكسرات مثل اللوز أو الفستق، تُقدم كحلوى خفيفة ولذيذة تُعتبر مثالية للفطور أو وجبة الشاي.
طريقة عمل كيكة الحليب التركية
إليكم طريقة عمل كيكة الحليب التركية:
المكونات:
- 4 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زيت نباتي (مثل زيت الذرة أو زيت البندق)
- 1 كوب حليب سائل
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
- قليل من اللوز المقشر والمقطع للتزيين
الطريقة:
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- .ثم ضعي ورق زبدة في قاعدة قالب الخبز القياسي واحفظيه جانبًا.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط رغويًا وخفيفًا.
- أضيفي الزيت وحليب السائل ببطء إلى خليط البيض واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الدقيق وخميرة الحلويات، وامزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من الكتل.
- اسكبي العجينة في قالب الخبز المحضر سابقًا، واملئيه حتى ثلثي القالب.
- ضعي القالب في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركيه لمدة تتراوح بين 40-50 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويخرج سكين نظيفة منه عند اختبارها.
- بمجرد أن تُخرجي الكيكة من الفرن، دعيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
- قبل التقديم، قومي بتزيين كيكة الحليب التركية باللوز المقشر والمقطع على السطح.
- قدمي كيكة الحليب التركية مع فنجان من الشاي أو القهوة واستمتعي بطعمها اللذيذ.
معلومات الكاتب
