طاجن المكرونة باللحم المفروم هو واحد من الأطباق السريعة والسهلة التحضير التي يمكن إعدادها في المنزل بكل يسر في الفرن تمامًا كما يتم تقديمه في المطاعم للحصول على نفس المذاق اللذيذ لطاجن المكرونة الذي يتم تقديمه في المطاعم، سنوضح لكم فيما يلي كيفية تحضير الطاجن باللحم المفروم بالمقادير والخطوات الصحيحة.
طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم المفروم
لتحضير طاجن مكرونة باللحم المفروم، إليك المكونات اللازمة للإعداد، وهي كما يلي:
- نصف كيلو من المعكرونة الأقلام “معكرونة فرن”.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حبة بصل مقطعة إلى مكعبات.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثوم مفروم.
- مكعب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- قرن من الفلفل الأحمر.
- نصف كيلو من الطماطم عصير.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- زيت.
طريقة التحضير
- ضع اللحم المفروم في وعاء على النار مع البصل وملعقة من السمن، واستمر في التقليب بشكل جيد حتى ينضج تمامًا.
- في وعاء على النار ضع كلًا من عصير الطماطم وصلصة الطماطم مع قليل من الزيت واتركه على النار حتى يغلي.
- ضع اللحم المفروم في الطاجن ثم أضف المكرونة غير المسلوقة واسكب عليها عصير الطماطم ثم أضف كوباً من الماء المغلي لتغطية المحتويات وبعد ذلك غلف الطاجن بورق الفويل.
- يوضع الطاجن في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 220 مئوية لمدة حوالي ثلاثين دقيقة ثم يُخرج الطاجن ويوضع في طبق التقديم ويُقدم وهو ساخن وصحتين وعافية.
طريقة عمل طاجن مكرونة بالفراخ
تحتاج إلى المقادير التالية للإعداد:
- كيس من المكرونة .
- 4 ملاعق من الزيت.
- بصلة كبيرة مفرومة فرمًا ناعمً.
- ربع كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
- 2 ورقة لورا.
- ملح وفلفل أسود.
- كوبين من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة من الخل.
- فلفل حار حسب الذوق.
- كوب من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
وللتحضير اتبع الخطوات التالية:
- يُوضع البصل والفلفل الحار في مقلاة تحتوي على الزيت على النار ويُقلّب حتى يذبل البصل ثم تُضاف صدور الدجاج ورشة من الملح والفلفل الأسود مع وضع البهارات.
- أضف ورق اللورا واترك الدجاج حتى النضج.
- في وعاء آخر ضع الزيت مع فصين من الثوم المفروم وعصير الطماطم ثم أضف الخل والسكر والملح والفلفل الأسود واتركه على النار حتى يغلي.
- في قدر الطاجن ضع خليط البصل والدجاج في الأسفل، ثم أضف المكرونة والصلصة وكوبًا من الماء الساخن وضع الملح.
- يُغطى الطاجن بورق الألومنيوم ويوضع في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية بعد أن ينضج تمامًا، يُقلب في طبق التقديم ويُقدم بالصحة والعافية.
معلومات الكاتب
