نوفر أمام السيدات والفتيات طريقة عمل خلطة المحشي في المنزل، وجميع المكونات الخاصة به توجد في جميع المطابخ، وتستعمل في حشو جميع الأنواع من الخضروات مثل الفلفل والكوسة والكرنب وورق العنب والباذنجان وغيرها من الأشياء الأخرى، ومن الممكن حشو بها أيضاً الممبار وغيرها الكثير من الأشياء الأخرى على حسب الرغبة.
مكونات تحضير خلطة المحشي
ومن أكثر الأشياء الذي تعطي المحشي طعم مميز هو تحضير الخلطة بشكل احترافي، وهذا يكون من خلال وضع الكثير من البهارات والخضار المقطع، ويجب أن يتم العمل على تحضيرها في المنزل لتقديمه بطعم مميز، وهذه المكونات هي:
- اثنان كوب أرز مغسول ومتصفي جيداً.
- ثلاث حزم شبت وبقدونس وكسبرة مغسولة ومقطعة إلي قطع صغيرة.
- بهارات محشي.
- اثنان كوب صلصة طماطم.
- ملح ناعم.
- ثلاث أوراق نعناع جاف أو أخضر.
- 1/2 ملعقة روز ماري.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة أو مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملح حسب الرغبة.
- كمون مطحون ناعم.
- فلفل أسود ناعم.
طريقة عمل خلطة المحشي
وبعدما سردنا المقادير سوف نكشف عن طريقة عمل خلطة المحشي بطعم مميز ولذيذ، وذلك لاستعمالها في حشو الكثير من الخضار، وهذا ما يجعله بطعم مميز وشهي ولذيذ، ويكون بالسير على الخطوات الآتية:
- قومي بتسبيك الطماطم في إناء كبير على النار.
- وضعي في إناء أخر الزيت وعندما يسخن ضعي فيه البصل والملح والفلفل والكمون والكزبرة وغيرها من البهارات.
- وبعدما تتسبك الطماطم توضع على البصل ومعها بهارات المحشي والنعناع واستمري في التقليب جيداً إلى أن يتداخلوا معاً.
- واتركي الطماطم وهي مغطاة على النار الهادئة لمدة سبع دقائق.
- وضيفي لهم الأرز المغسول والمصفي جيداً، واستمري في التقليب جيداً واتركيه 2 دقيقة على النار قبل إغلاق النار.
- وبعد إغلاق النار ضعي الخضار المقطع وقلبيهم مع بعضهم البعض جيداً، وبعد ذلك تكون الخلطة جاهزة لحشو العديد من الخضروات.
معلومات الكاتب
