طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا، يعد بلح الشام المقرمش بالنشا من أجمل الحلويات الشرقية التي ترتبط بشهر رمضان المبارك، حيث يتميز بطعمه اللذيذ المقرمش وشكله الرائع الذهبي ويعشقه الكثيرون ولاسيما الأطفال، وتفضل الكثير من ربات البيوت صنع بلح الشام في المنزل بدلًا من شرائه؛ وذلك لأنه اقتصادي جدًا، ومن خلال هذا المقال سنلقي الضوء على طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا.
مكونات عمل بلح الشام المقرمش بالنشا
يمكن لربات البيوت صنع بلح الشام المقرمش بالنشا بمكونات بسيطة جدًا غير مكلفة ومتوفرة داخل كل بيت، وهي كالتالي:
- 1 كوب من الدقيق.
- 3 حبات من البيض.
- 1 ملعقة من الخل.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- ½ ملعقة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب من الماء.
- 2 كوب من السكر.
- زيت للقلي.
- رشة ملح.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا
يمكن تحضير وصفة بلح الشام المقرمش من خلال اتباع التالي:
- في البداية حضري الشربات ضعي السكر والماء على النار حتى يذوب السكر تمامًا، ثم أضيفي عصير نصف ليمونة واتركيه يغلي على النار لمدة 7 دقائق حتى تحصلي على القوام المناسب.
- ارفعي الشربات من على النار، واتركيه جانبًا حتى يبرد.
- لتحضير بلح الشام احضري وعاء وضعي بداخله الدقيق والنشا مع التقليب المستمر.
- ضعي الزيت والماء ورشة الملح في إناء على النار حتى تغلي جيدًا.
- ضعي خليط الدقيق على الماء والزيت أثناء الغليان واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس جميعًا، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ارفعي العجينة من على النار، وضعيها في وعاء حتى تبرد.
- أضيفي البيض بشكل تدريجي على العجينة مع خفق المكونات جيدًا، ثم أضيفي الفانيليا.
- ضعي العجينة في كيس الحلواني لتشكيلها.
- ضعي مقلاة على النار وبها زيت غزير بارد شكلي بلح الشام في الزيت البارد.
- قومي بتحمير بلح الشام في الزيت النباتي مع التقليب من كافة الجوانب حتى يأخذ لونًا ذهبيًا رائعًا.
- ارفعي بلح الشام من على النار و اغمسيه في الشربات، واتركيه حتى يصفى جيدًا.
- ضعي بلح الشام المقرمش الذهبي في طبق التقديم ويمكنك تزيينه بالمكسرات حسب رغبتك.
معلومات الكاتب
