البسبوسة بالقشطة تعتبر واحدة من الحلويات الشهية التي يحبها الكثيرون، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، وهي واحدة من الحلويات الشعبية الأصيلة، التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات الشرقية، لذلك، سنتعرف اليوم على طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة والمكسرات وجوز الهند بوصفة سهلة وشهية، لتتمكني من تحضيرها بكل سهولة وتقديمها على مائدتك في أي مناسبة خاصة أو يوم عادي، تقدم لكم اليوم وصفة لذيذة وشهية لعمل البسبوسة بالقشطة، وهي من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ العربية.
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة
إن عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند يعد من الوصفات الشرقية اللذيذة والبسيطة، التي تشتهر بشكل كبير خلال شهر رمضان المبارك، تعتبر هذه الحلوى من بين الحلويات المفضلة والمشهورة في العديد من البلدان العربية، حيث تُقدم على مائدة الإفطار والسحور، وتعد من الوصفات الشعبية الأصيلة التي تمتاز دائما بمذاقها اللذيذ، الذي يسعد الجميع. اليوم، سنقدم لكم طريقة تحضير هذه الحلوى الشهية بالتفصيل في السطور التالية.
تتكون مقادير البسبوسة بالقشطة من:
– كوبان من السميد.
– كوب من اللبن الزبادي.
– نصف كوب من السكر.
– نصف كوب من السمن.
– ربع كوب جوز هند.
– ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
– علبتان من القشطة.
– فستق حلبي للتزيين.
طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية خطوة بخطوة:
- في وعاء كبير، يضاف السمن والسكر، ويُخلط الخليط جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتجانس ويصبح لدينا قوام كريمي ناعم.
- يضاف اللبن الزبادي إلى الخليط السابق بالتدريج، مع التحريك المستمر حتى يتمازج اللبن تماماً مع باقي المكونات.
- في وعاء منفصل، يُخلط السميد مع البيكينغ باودر وجوز الهند.
- يضاف خليط السميد تدريجياً إلى خليط السمن واللبن مع التحريك المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- يترك العجينة لترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا.
- بعد الترتيب، يُسكب الخليط في قالب فرن مدهون بالزيت ومبطن بالطحينة، ثم يُفرد بشكل متساوٍ ويُضغط برفق.
- يخبز الخليط في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12 دقيقة أو حتى يجف السطح ويتماسك العجين.
- بعد ذلك، يُوزع القشطة بالتساوي فوق سطح البسبوسة، ثم يُوزع باقي العجينة فوق القشطة.
- يرش الفستق الحلبي المجروش على وجه البسبوسة.
- يخبز الخليط في الفرن تحت الشواية لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر الوجه ويصبح لونه ذهبيًا.د
- يصب القطر بالقشطة على سطح البسبوسة ويترك ليتشرب لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- تقطع البسبوسة إلى مربعات متساوية في الحجم، ثم تُقدم وبالهناء والشفاء.
بهذه الطريقة، ستتمكنون من إعداد البسبوسة بالقشطة وجوز الهند بكل سهولة ويسر، لتستمتعوا بمذاقها الشهي وتقديمها لأحبائكم في مناسباتكم الخاصة.
