تعد طريقة عمل النابلسية من أكثر الوصفات اللذيذة لأنها من الحلوى المميزة والتي اشتهرت كثيراً في الفترة الماضية، وهذا لأن مذاقها شهي ولذيذ ويحبها الصغار والكبار، وتريد جميع ربات المنازل معرفتها بمناسبة اقتراب شهر رمضان المبارك، وهي تصنف بأنها من الحلوى الرائعة والشهيرة التي تتطللب إحضار الكثير من المكونات الخاصة بها.
مكونات تحضير النابلسية
ولابد قبل البدء في تحضير النابلسية أن يتم تحضير المكونات الخاصة بها، وذلك لتقديمها في أسرع وقت بطعم شهي ولذيذ، ويريد الجميع تناولها في جميع الأوقات وبشكل خاص خلال الشهر الكريم والمقادير هي:
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.
- نصف كيلو كنافة.
- نصف ملعقة صغيرة صبغة الكنافة البودر.
- ربع كوب سكر أبيض.
- واحد وربع كوب سمن ومن الأفضل أن تكون مذابة.
- نصف كيلو جبن عكاوي.
- 300 جرام جبن موتزاريلا.
طريقة عمل النابلسية
وأما عن طريقة عمل النابلسية فهي تكون بالسير على العديد من الخطوات السهلة والسريعة، ويريد أن يتناولها الجميع بعدما تقوم بتحضيرها ربه المنزل، وذلك لأنها من الحلوى اللذيذة والشهية التي يتم تحضيرها كما يلي:
- أولاً قطعي الجبن العكاوي وجبن الموتزاريلا، وانقعي الأولي في المياه مع تكرار هذه العملية للعديد من المرات إلى أن تتخلص نهائياً من الملح، وصفيها بشكل جيد.
- وقومي بإضافة ماء الورد والسكر إلى الخليط، واتركي هذا الخليط داخل مصفاة وضعيه جانباً.
- ثم حضري وعاء كبير وضعي فيه كوب السمن المذابة مع الكنافة، وقطعي الكنافة جيداً حتى تدخل فيها السمنة بشكل جيد.
- وحضري صينية وضعي فيها القليل من السمن معها صبغة الكنافة وادهني بها الصينية من جميع الاتجاهات.
- وحضري الكنافة وضعي نصفها في الصينية واضغطيها بشكل جيد، وبعدها ضعي الجبن واضغطي عليها بشكل جيد حتى تتأكدي من أن جميع طبقاتها متساوية.
- وقومي باحضار الكمية المتبقية من الكنافة وضعيها على الوجه، وسوف تغطي الوجه بشكل كامل واضغكطي جيداً إلي أن تصبح مساواة الطبقة.
- وضيفي كمية الكنافة المتبقية على السطح وضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ويكون هذا لمدة
- ساعة إلا ربع إلى أن تتحمر من كل الاتجاهات.
- وأخيرا خرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد وبعدها ضعيها على طبق التقديم.
معلومات الكاتب
