الكنافة من أساس الحلويات في شهر رمضان الكريم، ولا تخلو مائدة طعام منها طوال الشهر الكريم، وتعمل المحلات على تقديم ابتكارات جديدة وكثيرة في الكنافة، ومنها الكنافة بالموز التى نقدم لكم اليوم تفاصيل هذه الوصفة في هذا المقال.
طريقة عمل الكنافة بالموز
المكونات:
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب إلا ربع زبدة.
- موز شرائح.
- كوب من الشربات.
مكونات تحضير شربات الكنافة
أهم المقادير اللازمة لتحضير شربات الكنافة فيما يلي:
- عدد 2 كوب كبير الحجم من السكر الأبيض الناعم.
- عدد 1 كوب ونصف كبير الحجم من الماء البارد.
- عدد 1 ملعقة كبيرة الحجم من ماء الورد النقي.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من القرفة الناعمة المطحونة.
- نصف ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون الطازج.
طريقة تحضير الكنافة بالموز
- تفرك الكنافة جيدا وتوضع في وعاء عميق.
- نضع الزبدة الذائبة فوق الكنافة وتقلب جيدا حتى تتشربه الكنافة.
- نقوم بدهن قالب الفرن بالزبدة جيدا ثم نضيف طبقة من الكنافة.
- تفرد الكنافة جيدا بالقالب ثم يضاف إليها طبقة من الموز.
- توزع طبقة أخرى من الكنافة فوق طبقة الموز وتفرد جيدا حتى لا يهرس الموز.
- ثم ندخل القالب في فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى تأخذ اللون الذهبي من أسفل.
- عند اللون المثالي من أسفل تشغل الشواية أو يقلب القالب على الوجه الآخر.
- أثناء الطهي يجهز العسل وهو عبارة عن كوب ونصف من السكر مع كوب من الماء ويوضع على النار بدون تقليب.
- بعد التأكد من الغليان يعصر فوقها نصف ليمونة ويترك ثم يضاف اليه الفانيليا.
- يوزع الشربات فوق الكنافة وتقدم فى طبق التقديم على الفطار والسحور.
معلومات الكاتب
