نتابع معكم طريقة عمل الكنافة بالكاسترد بالخطوات، مع اقتراب شهر رمضان المبارك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق مختلفة لعمل الكنافة ومنها الكنافة بالكاسترد التي تعد من أجمل الحلويات الشرقية المحببة للجميع فلا يمكن أن تخلو مائدة الإفطار منها، ويمكن لربة البيت صنعها في البيت بكل سهولة ويسر بدلًا من شرائها بثمن غالٍ، ومن خلال هذا المقال سنوضح لكم طريقة عمل الكنافة بالكاسترد بالخطوات.
مكونات عمل الكنافة بالكاسترد
يتم عمل الكنافة بالكاسترد على 3 مراحل المرحلة الأولى هي طريقة الكنافة، والمرحلة الثانية هي الشربات، والمرحلة الثالثة هي الكاسترد، ويمكن صنعها من المكونات التالية:
- ½ كيلو من الكنافة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاسترد.
- 1 كوب من اللبن الحليب.
- 1 كوب ونصف من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- 1 ملعقة ونصف من عصير الليمون.
طريقة عمل الكنافة بالكاسترد بالخطوات
يمكن تحضير الكنافة بالكاسترد، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- لتحضير الشربات ضعي مقدار السكر والماء في وعاء عميق على النار حتى يذوب السكر تمامًا ويختفي، ثم أضيفي إلى المكونات عصير الليمون واتركي المكونات على نار هادئة وعندما تحصلي على القوام المناسب ارفعي الشربات ليبرد.
- لتحضير الكاسترد قومي بإذابة بودرة الكاسترد في الماء، ثم أضيفيه إلى اللبن الحليب الساخن على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام الكاسترد.
- لتحضير الكنافة قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة جدًا، ثم قسمي كمية الكنافة إلى قسمين متساويين.
- ضعي ملعقة كبيرة من السمن في مقلاة وأضيفي إليها الجزء الأول من الكنافة مع التقليب المستمر حتى تتحمص الكنافة وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- ضعي الكنافة التي تم تحميصها في الصينية وقومي بتسويتها جيدًا.
- ضعي الجزء الثاني من الكنافة في السمن على النار حتى يتحمص أيضًا.
- أضيفي الكاسترد فوق طبقة الكنافة الأولى في الصينية، ثم ضعي فوقه الطبقة الثانية من الكنافة.
- اخرجي صينية الكنافة من الفرن وأضيفي عليها الشربات البارد وهي ساخنة.
معلومات الكاتب
