الكريب، تلك المعجنات الخفيفة والمتعددة النكهات، باتت تحظى بشعبية كبيرة بين جميع الفئات العمرية، وخاصةً الشباب والأطفال، لكن، لماذا نلجأ إلى شرائه من المطاعم بأسعار مرتفعة وجودة غير مضمونة، بينما يمكننا إعداده بسهولة في المنزل بمكونات صحية، بتكلفة أقل، وسعرات حرارية منخفضة؟ الكريب المنزلي ليس فقط خيار اقتصادي، بل وجبة غنية بالبروتين والكالسيوم، بفضل إضافة البيض واللبن إلى مكوناته.
طريقة عمل الكريب في البيت
تحضير الكريب لا يتطلب سوى القليل من الوقت والجهد، ويتيح لك إمكانية تنويع الحشوات بين الحلو والمالح حسب الرغبة، مقدمًا وجبة مثالية للغداء أو العشاء، إليكم طريقة سريعة وموثوقة لتحضير الكريب في المنزل، والتمتع بمذاق رائع وقيمة غذائية عالية.
مكونات الكريب في البيت
لعشاق الكريب، ها هي وصفة بسيطة وسريعة لإعداد عجينة الكريب في المنزل بمكونات متوفرة وخطوات سهلة:
- حليب كامل الدسم للحصول على عجينة غنية وناعمة.
- دقيق أبيض متعدد الاستخدامات لقاعدة العجينة.
- زيت نباتي لجعل الكريب طريًا ومرنًا.
- بيضة واحدة للربط وإضافة القوام المثالي.
- الفانيليا لنكهة عطرية ولذيذة.
- السكر لتحلية خفيفة.
- الملح لتعزيز نكهات المكونات.
طريقة الكريب المقرمش بحشوات متنوعة
لعمل عجينة الكريب
- ابدأ بوضع البيض والفانيليا في محضر الطعام أو الخلاط، واخفقهم جيدًا.
- أضف السكر واستمر في الخفق لمدة دقيقتين أو حتى يذوب تمامًا.
- بعدها، أضف الملح، الحليب، والزيت، وخفق المكونات جيدًا.
- تدريجيًا، ضف الطحين واستمر في الخفق حتى تختفي أي تكتلات.إذا وجدت أن الخليط سميك جدا، قومي بإضافة الماء بالتدريج حتى تحصلي على قوام مناسب.
- اخفقي الخليط جيدًا واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق.
- سخني صينية مسطحة ومتساوية غير لاصقة على النار وامسحيها بالزيت.
- على نار متوسطة، صبي مغرفة من الخليط في وسط الصينية ووزعيه بالحركة لتشكيل دائرة كبيرة.
- انتظري حتى تأخذ العجينة لونًا ذهبيًا وتتماسك، ثم قلبيها لتحمير الجانب الآخر.
تحضير الحشوات
- يمكنك اختيار حشوات متنوعة حسب الرغبة، سواء كانت حلوة مثل الشوكولاتة والفواكه أو حادقة كالجبن والخضروات.
- بعد الانتهاء من طهي الكريب، ضعي الحشوة داخل كل واحد واغلقيها على شكل مثلث.
- ضعي الكريب مرة أخرى في الصينية ليصبح مقرمشًا.
معلومات الكاتب
