طريقة عمل القشطوطة تبحث عنها الكثير من الأمهات لأنها من الحلويات الشرقية التي حصلت على إقبال عدد كبير من الأشخاص بعد انتشارها في الأسواق المصرية، وبدأت التساؤلات الخاصة بالسيدات حول المكونات البسيطة الخاصة بها والطريقة السهلة التي تساعدها في تحضيرها داخل المنزل بسهولة وسرعة.
مكونات تحضير القشطوطة
ونقدم أمام جميع الأمهات مكونات تحضير القشطوطة في المنزل بدلاً من شرائها من المحلات بأسعار مرتفعة، وهي تقدم بالعديد من المكونات التي توجد في مطبخك وتأتي كما يلي.
مكونات الكيك
- 1 كوب دقيق أبيض.
- ثلاث بيضات.
- 1 كيس بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- خمس ملاعق سكر ناعم.
مكونات الكريمة
- خمس ملاعق كريم شانتيه خام.
- واحد كوب حليب مثلج.
- اثنان ملعقة سكر بودرة.
مكونات الكراميل
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب لبن سائل,
- 2 ملعقة صغيرة نشا.
طريقة عمل القشطوطة
وأما عن طريقة عمل القشطوطة فهي سهلة وتقدم بالعديد من الخطوات البسيطة، وهذا ما سوف نكشفه أمام جميع الأمهات في السطور القادمة بعدما كشفنا عن المكونات وتأتي كما يلي:
- حضري وعاء وضعي فيه البيض واحدة وراء الأخري واستعملي المضرب الكهربائي لخفقه بشكل جيد، وذلك إلى أن يتضاعف حجمه وضيفي عليه السكر والفانيليا.
- واخفقي السكر إلى أن يذوب ويصبح مزيج له قوام كثيف، وبعدها ضيفي له كلاً من الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- وامزجي جميع المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتداخل وتحصلي على مزيج الكيكة.
- وبعدها ضعيها في قالب على شكل مستطيل، وهو مدهون بالزيت وضعي الخليط فيه ثم قومي بإدخالها إلى الفرن وبعد أن تنضج اتركيها جانباً.
- وحضري اللبن الحليب وضيفي له 2 ملعقة سكر أبيض، واسقي به الكيك واتركي هذا الخليط جانباً.
- وحضري الكريم شانتيه عن طريق مزج الكريم الخام مع اللبن الحليب المثلج والسكر، واخلطي كل المكونات جيداً باستعمال المضرب لتحصلي على قوام مناسب، وبعدها ضيفيه إلى الكيك.
- وحضري وعاء ملائم وضعي فيه السكر على النار، واتركيه إلى أن يذوب ويصبح لونه ذهبي غامق.
- وبعدها ضيفي له الزبدة والحليب والنشا وقلبيهم جيداً لتحصلي على صوص الكراميل.
- وزيني به الكيك وقدميها باردة في طبق التقديم.
معلومات الكاتب
