تعتبر طريقة عمل أصابع قرنبيط كرسبي من الوصفات اللذيذة المقرمشة والتي يتم تحضيرها في المنزل بسهولة، وهي جديدة ولا تقدم على الطريقة التقليدية، ويتم عملها بالبيض والبقسماط والدقيق والجبن، وهي التي يتم العمل على تشكيلها على هيئة أصابع عجينة فيها من الداخل جبن شيدر، وطعمها لذيذ وسريع التحضير وتوفر وقت وجهد كثير.
مقادير تحضير أصابع قرنبيط كرسبي
وزاد البحث بشكل مستمر عن مقادير تحضير أصابع قرنبيط كرسبي مقرمش في المنزل بأقل التكاليف، وهي التي تأتي كما يلي:
- رأس قرنبيط متوسطة وتكون مسلوقة.
- 1 حبة بصل مفروم ناعم.
- 1/2 كوب بقسماط ناعم.
- 1/2 كوب جبن رومي مبشور.
- اثنان ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
- اثنان ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 1 بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- 400 جرام جبن شيدر مبشور.
- 1 كوب ونصف زيت نباتي.
- 3/4 كوب دقيق أبيض للتغطية.
- 3/4 كوب بقسماط مطحون.
- اثنان بيضة مخفوقة مع فلفل أسود.
طريقة عمل أصابع قرنبيط كرسبي
ونكشف أمام جميع ربات المنازل طريقة عمل أصابع قرنبيط كرسبي المقرمش في المنازل، وذلك لأنه من الأكلات الجديدة الغير تقليدية ويحب تناولها الجميع سواء الكبار أو الصغار، ويتم عمله بالسير على الخطوات الآتية:
- صفي القرنبيط المسلوق من الماء وضعيه في محضر الطعام أو الكبة، وافرميه وضيفي له جميع المكونات من البيض والدقيق والبقسماط.
- وقومي بوضع عليه الجبنة مع الملح والفلفل الأسود مع البصل المفروم، واعجني كل المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتشكل عندك عجينة متماسكة قابلة للتشكيل.
- وبعدها شكلي العجينة على هيئة أصابع متساوية، وضعي في منتصف كل أصابع منها قطعة من الجبن الشيدر.
- واغلقي قطع القرنبيط بشكل جيد واغمسيه في مزيج البيض مع الفلفل الأسود المطحون ومنها للدقيق وبعدها للبيض، واغمسيه داخل البقسماط المطحون.
- وقومي بوضع أصابع القرنبيط داخل الزيت الساخن وارفعيها على النار ذات الحرارة المتوسطة، وسخني جيداً واقلي فيها أصابع القرنبيط بالجبن الشيدر.
- واتركي على النار لمدة 4 دقائق على كل وجه، وارفعي جميع قطع القرنبيط من الزيت وضعيه على المناديل الورقية حتى تمتص الزيت الزائد.
- ورضيه على طبق التقديم ويقدم ساخناً ومقرمش أمام جميع أفراد الأسرة.
معلومات الكاتب
