الشوفان من المواد الطبيعية والغنية بالألياف والبروتين وهو بديل صحي للدقيق الأبيض، ويلجأ له من يتبعون حمية صحية حيث أن سعراته أقل وصحي أكثر من أنواع الدقيق الأخرى، وطعمه لذيذ ويمكن استخدامه بديل جيد للدقيق الأبيض في أغلب الوصفات، وفي مقالنا هذا سوف نقوم بصنع كيكة من الشوفان مع تغطيتها بصوص التوفي الشهي.
مقادير كيكة الشوفان بصوص التوفي
تعتبر مكونات كيكة الشوفان كلها بدائل صحية عن مكونات الكيكة العادية وهي كالتالي:
- كوبان من الشوفان المطحون ناعم.
- كوب حليب دافئ.
- نصف كوب من الزيت النقي.
- كوب من السكر البني.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة .
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- رشة ملح صغيرة.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- نصف كوب زبيب نوع جيد.
لعمل صوص التوفي إليك المقادير:
- كوب من السكر وربع كوب من الزبدة وربع كوب من من الماء ، معلقتين كبتر من كريمة الحليب، ونصف معلقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير كيكة الشوفان بصوص التوفي
- عليك تحضير الصوص في بداية الأمر، وذلك بوضع الماء والسكر في وعاء علي النار ونتركهم علي نار متوسطة حتي يتم الغليان ويقل السائل ويصبح لونه ذهبي، فنقوم بوضع الزبدة والفانيليا والكريمة وتركهم لدقائق حتي يتجانس الخليط ونرفعه من علي النار ونتركه.
- نقوم بإشعال الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ثوم نقوم بصنع الكيكة وطريقة صنع كيكة الشوفان وذلك عن طريق خلط دقيق الشوفان بعد نخله جيدا مع الحليب الدافئ نتركه خمس دقائق، ثم نقوم بخلط الزيت والسكر مع البيض جيدا ثم نضع باقي المكونات البكينج بودر والزبيب وجوز الهند والفانيلا.
- ثم نضع خليط الشوفان علي الخليط الأخر ونقوم بخفقه جيدا، ثم نقوم بتحضير صينية مقاس ٢٤ ودهنها بالسمن، ثم نضع الخليط بعا ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة، ونقوم باختبار عملية النضج.
- نترك الكيكة حتي تبرد ونقطعها ونضعها في أطباق التقديم ونزينها بوض ع صوص التوفي عليها.
معلومات الكاتب
